「白黒料理人」アン·ユソン、済州航空旅客機惨事で知人死亡..のり巻きを持って駆けつけた人[百万長者][総合]

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大韓民国第16代の料理名匠であり最年少記録の主人公アン·ユソンが、成功の後に隠れた執念の叙事と食べ物を通じて心を分かち合ってきた胸の温かい話で視聴者に深い響きを抱かせた。

14日に放送されたEBS「ソ·ジャンフンの隣人の百万長者」ではネットフリックス話題作「白黒料理人」を通じて熱い関心を受けた人気シェフアン·ユソンの「7戦8期」人生の話が公開された。 アン·ユソンは2023年、51歳で名匠に選ばれ、韓国料理名匠17人のうち「最年少」を記録した。 この日の放送では地価だけで約340億ウォンに達する1700坪規模の光州「アン·ユソン名将通り」が公開され話題を集めた。 彼は続けて土地を買い入れ拡張していく理由について「フランス·米国·日本に世界3大料理学校がある。 ここに「アン·ユソン名匠料理学校」を設立し、世界4大料理学校にするのが最後の夢だ。 もうほとんど準備ができた」とし、新たな挑戦を明らかにした。

アン·ユソンは20歳にたった1万ウォンを持って家出、ソウルの小さな刺身屋で初めての職場生活を始めた。 月給13万ウォンをもらって店の片隅で寝泊りしたが、特有の誠実さと執念を土台に急速に成長した。 ソウルから副料理長としてタンデロを走っていたところ、突然光州に向かった彼を皆が引き止めたが、アン·ユソンは「和食だけをする料理人ではなく、南道の食べ物を中心に自分だけの色を探したかった」と決心の理由を伝えた。 南道の食べ物に対するアン·ユソンの自負心と哲学は「白黒料理人」を通じて大衆に強烈な印象を残した。 当初3ヶ月間の出演を断った彼は「味のふるさと湖南出場者が一人もいない」という製作陣の説得に結局湖南代表として出場し、舞台上で南道の味を堂々と証明した。

アン·ユソンの店は「大統領寿司屋」と呼ばれるほど、歴代大統領が好んで訪れた食堂としても有名だ。 彼は「過去、金大中大統領の警護員に呼び出しを受けてびっくりしたところ、大統領が昼食で召し上がった寿司がとてもおいしかったとし、2人前を包装してほしいとおっしゃった」というエピソードを伝え面白さを加えた。 また、ドラマ「財閥家の末息子」の名台詞「ご飯粒がいくつあるの?」にまつわるアン·ユソンの師匠と故イ·ビョンチョル会長の実話も公開された。 「一食に寿司8個を食べていた会長がある日6個だけ食べると秘書陣が米粒の数を定量化し、以後昼食320粒·夕食280粒という基準ができた」ということだった。 これに対しソ·ジャンフンは「私はその程度の量なら50個は食べられる」と冗談を言って笑いを誘った。

アン·ユソンはフランスのミシュランスターシェフとのコラボイベントをはじめ、様々な活動を通じて韓国料理の優秀性と底力を全世界に知らせている。 同時に彼は2024年済州航空旅客機事故当時、犠牲者家族と共に現場に留まり彼らを慰めた。 事故のニュースに接するやいなや、のり巻き200本を準備してむやみに現場に駆けつけ、以後もコムタン奉仕を続け遺族と収拾関係者たちに力を加えた。 アン·ユソンは「一言で言えば胸が張り裂ける現場だった。 親しい知人もその事故で亡くなり、橋を渡れば家族全員だという考えで、そこに長く滞在した」と話した。 これと共に20年間続いてきた障害者食事奉仕まで紹介され、料理人ができる方式で世の中と心を分かち合ってきた彼の歩みが深い余韻を残した。 ソ·ジャンフンは「そばで見守っていると、名将は成功するしかない方だ。 成功の最も重要な要素である肯定と誠実を持っていらっしゃる」と尊敬の念を示した。

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