'Blanco y negro' Ahn Sung-jae, sobre la polémica de sustitución de vinos en 'Mosu Seúl': "Anuncio de posición a través de redes sociales"

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El restaurante de alta cocina 'Mosu Seúl', operado por el chef estrella Ahn Sung-jae, se vio envuelto en una acusación de sustitución de vinos. El equipo de Mosu Seúl tiene previsto emitir una declaración oficial a través de sus redes sociales.

Según una investigación de StarNews del día 23, el equipo de Mosu Seúl anunciará su posición sobre la acusación de sustitución de vinos durante el día.

Un representante del lado de Ahn Sung-jae declaró a StarNews: "Actualmente estamos preparando una declaración oficial. Se anunciará a través de la cuenta oficial de Instagram de Mosu Seúl".

La controversia surgió recientemente de una publicación en un foro en línea. La autora del mensaje, la señora A, afirmó que visitó recientemente Mosu Seúl junto con conocidos y que surgieron problemas durante el proceso de maridaje con vinos.

Según la señora A, el grupo de la señora A pidió una botella de vino 'Château Léoville Barton' de la cosecha 2000, pero el vino que realmente sirvió el sommelier era de la cosecha 2005. En la botella colocada en la mesa figuraba la cosecha 2000, y la diferencia de precio entre ambas cosechas era de aproximadamente 100.000 wones.

Cuando la señora A solicitó la botella para tomar una foto con fines de registro personal, el sommelier trajo la botella de 2000 en lugar de la de 2005. Al respecto, la señora A explicó: "(El sommelier) solía colocar inmediatamente en la mesa todos los vinos que se servían anteriormente, pero en este servicio, curiosamente, dijo 'un momento' y se dirigió al área del personal antes de volver a la mesa para colocar la botella".

A continuación, añadió: "Sin embargo, resultó ser una botella de la cosecha 2000. Es decir, la botella era de la cosecha 2000, pero el vino en la copa era de la cosecha 2005. Al principio, ni yo ni mis acompañantes nos dimos cuenta. Pero al oler y probar el vino y revisar la lista de maridaje, solo entonces nos dimos cuenta de que debió haberse servido la cosecha 2000".

Posteriormente, cuando la señora A solicitó una verificación, el sommelier finalmente admitió el hecho y respondió: "La botella de 2000 se había pedido en varias ocasiones. La botella había sido bajada al primer piso. Por lo tanto, les permitiré probar el Burdeos de la copa de la cosecha 2000".

Por otro lado, Mosu Seúl, que ha recibido dos estrellas Michelin, es un restaurante de alta cocina operado por Ahn Sung-jae, quien apareció como jurado en la serie original de Netflix 'Black and White Chef Lisa'.

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