「白黒1」クォン·ソンジュン、悲壮な雰囲気に厳しい..「取り返しがつかない..静かな戦場」 [天下製パンビョルビョルTV]

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「白黒料理人シーズン1」優勝者のクォン·ソンジュンシェフが製パンの苦衷を言及した。

1日に初放送されたMBN芸能番組「天下製パン:ベイクユアドリーム」には、第1ラウンドミッションに参加した72人の挑戦者の姿が描かれた。

同日、挑戦者たちは「自分だけの製菓製パン人生」を盛り込んだシグネチャーパンを作れというミッションを受け、自分の実力を証明するために孤軍奮闘した。 今回のミッションで半分が脱落するというニュースにマスターたちも緊張感を隠せなかった。

クォン·ソンジュンはスタジオを埋め尽くした悲壮な雰囲気に「私が競演プログラムをしてみた人として今一番緊張する。 静かな戦場だ」と共感した。

彼は「料理より製パンが難しいようだ。 料理は台無しにしてもまたできるし、生かす機会があるのに製パンはそれができないのではないか」と尋ねた。

これに対しキム·ナレパティシエは「計量も重要で工程も重要だ。 一つ間違えれば取り返しがつかない。 過剰発酵したりオーブンでさらに焼いたりすると復元できない」と述べた。

イ·ソクウォン名匠もやはり「料理には『適当に』という単語があるが、製パンには『適当に』という単語がない。 塩の量によっても発酵が変わる」と相槌を打った。

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