チェ・カンロク「『黒白料理人2』の賞金3億、まだ使っていない」 [26学番]

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シェフのチェ·ガンロクが「白黒料理人2」の賞金について話した。

21日ユーチューブチャンネル「26学番支援です」には「チェ·ガンロクRED REDハ·ジウォンの前ではすぐに後輩たちの料理に180度急変してしまったチェ·ガンロク」という題名の映像が公開された。

公開された映像では、チェ·ガンロクシェフと会ったハ·ジウォンの姿が描かれた。 ハ·ジウォンはチェ·ガンロクに「調理&フードデザイン学科のグルメ行事であるワールドフードフェスティバルが来週だ。 ビアチーム所属だが、ビールとペアリングしやすい食べ物を販売しようと思うが、シェフが来られたので試食をしながらコツを教えてほしい」と要請した。

これに対しチェ·ガンロクは学生たちと会って食べ物を試食してみて料理に対するコツを伝えたりもした。 続いてチェ·ガンロクは学生たちの質問を受けて、答える時間を用意した。

ある学生は「煮物を普段たくさん作っているが、一番好きな食材は何か?」と尋ねた。 これに対し、チェ·ガンロクは「アロンサテなども煮物の材料だ。 決めて話すことはできないが」と短く答え、笑いを誘った。

続けて「煮物を作る時に重要なポイントは?」と尋ねると「煮物はちょうど一瞬」と答え、ハ·ジウォンは「火を消さなければならないタイムか?」と詳しく尋ね理解を助けた。

チェ·ガンロクは「（火を）早く消しても遅く消してもいけない。 味はするだろうが、この中でも最適の味があるだろう。 電気を消すタイミングによって違う。 冒険に出てみなさい」と述べた。

また別の学生は「『白黒料理人2』で優勝し、賞金をどこに使ったのか」と質問した。 これに対しチェ·ガンロクは「まだ書いていない」と答え、皆を驚かせた。 ハ·ジウォンは賞金について尋ね、学生たちは「3億ウォン」と答えた。

「業場を運営しながら感じた点があるか」と尋ねる学生にチェ·ガンロクは「商売は大変で寂しい。 毎日数字との戦いがあり、お客さんとの楽しい交感もあるが、そうでない場合も生じる。 食べ物を愛する気持ちで店を運営するファンタジーとは違う。 チャンサラン料理は違う概念で見て、最初から商売を始めれば、下手をすると多くの時間を損する恐れがある。 私もそうだった。 でも、自分の店を持つ時は個性あふれる食べ物を作ってほしい」と心からのアドバイスを伝えた。

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