*Этот контент переведен с помощью ИИ.
- Новый набор "кадзу-шефа" из префектуры Окинава, Япония "Тепаняки Омакасеро передаст суть японской традиционной кухни"
Компания Lotte Tour Development объявила 26-го, что представит традиционное японское блюдо из омакасе "Тефаньяки" для 12 человек в день в японском ресторане Grand Hyatt Jeju "Юмеяма" в комплексе Dream Tower на Чеджу.
Омакасе Тепаняки - традиционное японское блюдо из железа, которое шеф-повар готовит и подает на месте на железной пластине, используя самые свежие ингредиенты в тот день.
Представитель Lotte по развитию туризма сказал: «Вы можете приготовить прямо на железном листе и наслаждаться уникальным вкусом, ароматом и текстурой ингредиентов, поэтому вы можете наслаждаться популярным меню, которое вы выбираете во время гастрономической поездки в Японию.
Омакасе Тепаняки представлен только для 12 человек в день (3 раза в день, 4 человека в день, и персонал может меняться в зависимости от ситуации), что обеспечивает частный гастрономический опыт. Меню состоит из 7 и 9 блюд, и цена составляет 200 000 вон и 310 000 вон на человека соответственно.
Это меню контролирует Кадзую Джун (嘉数順), недавно завербованный шеф-повар из города Наха в префектуре Окинава, Япония. Он - шеф-повар, обладающий квалификацией "Авамори Майстер", специалист по дистиллятам и сертифицированный губернатором префектуры Окинава, и ветеран, который имеет репутацию переосмысления королевской кухни Окинавы.
"Я передам суть японской традиционной кухни с помощью Омакасео Тепаняки", - подчеркнул он, - это частная гастрономия на железной пластине для немногих.
Он добавил: "Есть меню, которое переосмысливает традиционную окинавскую королевскую кухню, и это станет новым опытом, где вы сможете насладиться традиционной японской и современной гастрономикой одновременно".
Во время курса фирменное приветственное меню «Джимами Тофу» - это меню, воспроизводящее арахисовое тофу, традиционное окинавское королевское блюдо с использованием арахиса Чеджу. Джимами означает местный ингредиент, и это символическое блюдо, соединяющее культуру питания двух островов - Чеджу и Окинава.
«Hanwoo Eunsim» использует только высший класс корейской говядины 1++, что придает ему богатую марблингу и мягкую текстуру. Это техника сиринга, которая быстро готовит поверхность на высокотемпературной железной пластине, чтобы скрыть сок и максимизировать глубокий аромат корейской говядины.
«Окдомская чистейшая лапша» называется королем рыбы и использует высококачественный окдом с острова Чеджу, который подавался только на ценные призы гостей.
«Крейфиш (Исеби) на гриле на гриле» (меню из 9 блюд) максимально повышает вкус, приготовляя прочную и жевательную текстуру, характерную для крапивницы, на высокотемпературной железной пластине. Он завершает вкус крапивницы специальным соусом с добавлением улыбки Саикё, которая является премиум-белым кишечником.
Кроме того, вы можете попробовать четыре вида меню в качестве отдельного блюда, такие как "Бонбок и дорожный Абуригуй", "Хан У Ёнсим" и "Крейфиш Чольпангуй". В частности, «Бонбэк и дорожное абури-гуи» - теплое сашими, которое наслаждается на железной пластине, которое максимизирует упругость, мягкость и вкус первоклассной дороги тунца на лодке.
Японский ресторан «Юмеяма» расположен на 4-м этаже Башни мечты Чеджу и открыт каждую среду и воскресенье с 17:00 до 12:00, что делает его хорошим местом для осмотра достопримечательностей Чеджу до поздней ночи.
Предлагая различные меню, такие как тепаньяки, суши омакасе и Изакая, вы можете сочетаться с различными алкогольными напитками, такими как хайбол, пиво, саке и виски.
© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено
*Этот контент переведен с помощью ИИ.
