Разница в цене 100 000 вон.."В ресторане Ан Сон Чжэ "поменяли вино"" Поздняя отлучение от церкви [человек.]

*Этот контент переведен с помощью ИИ.

Паянда, управляемая шеф-поваром Ан Сон Чжэ.В ресторане Masu Seoul (далее - Masu Seoul) разразились подозрения в «смене вина». Ан Сон Чжэ известен как судья серии Netflix «Черно-белых поваров», и является единственным шеф-поваром в Корее, получившим три звезды Michelin.

21-го числа в большом кафе с 200 000 подписчиков на портале Naver было опубликовано сообщение под названием "В Сеуле меня обменяли винтаж Chateau Leoville Barnage".

Автор А подчеркнул: «Во-первых, все нижеследующее содержимое раскрывается на основе фактов», и сказал: «Я оставлю отзывы о проблемах, которые были в параметре в прошлую субботу (18 апреля).

"Произошла проблема с паровым вином, подаваемым с одним из основных меню - "Хан-Уо на огне", - сказал он. "В 2000 году в список паров были включены винтажные вина Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, но Сомелье допустил ошибку в подаче винтажного вина 2005 года, который продается дешевле на 100 000 вон.

Г-н А сказал: «Я и моя группа обслуживали вино, не помня о винтажном списке пары», и сказал, что он не знал, что это была неправильная услуга, хотя я объяснил Сомелье список и другие винтажные вина '2005'.

Однако, когда г-н А попросил сделать фотографию винной бочки для личных записей, он принес винтажную бочку '2000' вместо винтажного вина '2005', которое дал ответственный Сомелье. Г-н А сказал: «Мы снимали (на запись) все винные боты, которые также обслуживаются в Мосу, и сомелье всегда кладет боты на стол, если я попрошу их после подачи вина». Все предыдущие вина были немедленно выложены на стол, но в этот раз, когда они были обслуживаны, Сомелье сказал: "Подождите, переместился в рабочее пространство, вернулся к столу и оставил платок", - рассказала тогда ситуация.

И продолжил: "Кстати, как видно ниже (на фото), это была "2000-й" винтажная бочка. Другими словами, ботл - это винтаж '2000', а в винном стакане - винтажное вино '2005'. До этого момента я не сразу понял. Сначала ни я, ни моя партия не знали об этом. Но только после того, как я посмотрел на список вин с запахом и вкусом, я понял, что винтаж '2000' должен был обслуживаться", - сказал он.

Г-н А. сказал: «На всякий случай, я думаю, что мы с группой неправильно расслышали или неправильно запомнили (первый раз), я снова посмотрел на фотографию, сделанную во время службы, и подтвердил, что во время службы это было винтаж '2005'. Поэтому я вежливо попросил подтвердить Сомелье, и только тогда он признался и сказал: 'В 2000 году пришел заказ на ботл, ботл спустился на первый этаж' и сказал: 그럼Тогда я попробую вам винтажный Бордо 2000 года년. Изначально вино, которое мы должны были обслуживать должным образом, было винтажным '2000-м'", - сказал он в ответ сомелье.

Господин А сказал, что разница в цене между двумя винами в '100 000 вон' в параметрическом магазине, и сказал: 'Смотрите, что Сомелье попросил фотографировать боты после винтажного сервирования '2005', сказав 'Подождите минуту' и отпустив винтажную боты '2000', вы уже знали об этом с момента обслуживания. Конечно, ошибка любого человека. Это может сбивать с толку. Этикетки для ботинок такие же, что вы можете мгновенно ошибиться с винтажными числами. Однако сомневаюсь, что сомелье могло бы совершить ошибку в ресторане Michelin Tusta. Наоборот, он сказал: «Я попробую». В тот день вообще не было извинений. Мне очень жаль, что я справился с этим и ответил", - указал он.

Я закончил свой пост с просьбой: «Все должны убедиться, что список пар вин и винтаж совпадают, когда вы едите в Мусу или в другом ресторане».

"Жаль, что это так", - говорится в посте, "Если он распространится, он свяжется с вами из-за параметров и извинится, но вы не просили принести извинения... Почему ответственный сомелье делает что-то, что заставит весь параметр затрудниться из-за него", "Вы, должно быть, были очень абсурдны. "Я заставлю тебя попробовать", "Я устроил приятную встречу для дорогих знакомых, и жаль, что с сожалением по поводу мер я сохраню особый момент только в качестве винного вопроса", "Погоня, это решающая ошибка, надо признать ошибку и справиться", "Ваалмот (кто не знает вина) не должен ехать в дорогой дом".

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Этот контент переведен с помощью ИИ.