*Nội dung này được dịch bằng AI.
- Đầu bếp Kakazu mới xuất thân từ Okinawa, Nhật Bản tuyên bố sẽ truyền đạt đúng ý nghĩa của món ăn truyền thống Nhật Bản
Vào ngày 26, Lotte Tourism Development cho biết họ sẽ giới thiệu một món ăn truyền thống của Nhật Bản, "Tepan Yaki Omakase", một món ăn truyền thống chỉ dành cho 12 người mỗi ngày tại nhà hàng Nhật Bản "Yumeyama" tại Grand Hyatt Jeju trong Khu nghỉ dưỡng phức hợp tháp giấc mơ Jeju.
Teppanyaki Omakase là một món ăn chảo sắt truyền thống của Nhật Bản, nơi các đầu bếp sử dụng các nguyên liệu thực phẩm tươi nhất vào ngày hôm đó để nấu và cung cấp các nguyên liệu ngay lập tức trên chảo sắt.
Một quan chức của Lotte Tour Development cho biết: "Chúng tôi có thể nấu món Teppanyaki, một thực đơn phổ biến được lựa chọn cho chuyến du lịch ẩm thực Nhật Bản, vì nó có thể được thưởng thức nguyên vẹn hương vị, hương vị vốn có của nguyên liệu bằng cách nấu ngay trên chảo sắt."
Teppanyaki Omakase giới hạn 12 người mỗi ngày (tổng cộng 3 lần mỗi ngày, 4 người mỗi lần sử dụng và số lượng người có thể thay đổi tùy theo tình huống), mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Thực đơn được vận hành với 7 lộ trình và 9 lộ trình, giá mỗi người là 200.000 won và 310.000 won.
Thực đơn lần này do đầu bếp mới đến từ Naha, Okinawa, Nhật Bản quản lý. Ông là một đầu bếp được chứng nhận là chi nhánh của Okinawa là "Chuyên gia nấu ăn Ryukyu" và là một chuyên gia về rượu chưng cất "Awamori Maister", và là một đầu bếp kỳ cựu nổi tiếng trong việc tái diễn lại các món ăn hoàng gia Okinawa.
Ông nhấn mạnh rằng "Tepan Yaki Omakase sẽ truyền đạt đúng ý chính của ẩm thực truyền thống Nhật Bản" và "Món ăn trên tấm sắt chỉ dành cho thiểu số".
Ngoài ra, "Trong số các khóa học, có một thực đơn tái diễn các món ăn cung đình truyền thống Okinawa, đây sẽ là một trải nghiệm mới mẻ để bạn có thể thưởng thức các món ăn truyền thống và hiện đại của Nhật Bản cùng một lúc."
Thực đơn chào mừng đặc trưng trong khóa học 'Jimmy Tofu' là thực đơn tái hiện đậu phụ đậu phộng, một món ăn cung đình truyền thống của Okinawa bằng cách sử dụng đậu phộng Jeju. Jimami có nghĩa là nguyên liệu sinh ra trong khu vực, có thể nói là món ăn mang tính biểu tượng kết nối văn hóa ăn uống của hai hòn đảo Jeju và Okinawa.
Thịt thăn bò Hanwoo là một sản phẩm tuyệt vời khi chỉ sử dụng thịt bò Hanwoo 1++ cao cấp nhất trong nước để tạo cảm giác mềm mại và phong phú. Bằng kỹ thuật searing để làm chín bề mặt bên ngoài một cách nhanh chóng trên tấm sắt nóng, thịt bò Hàn Quốc được giữ lại và tối đa hóa hương vị đậm đà vốn có của nó.
"Canh Okdom trong lành" được gọi là vua của cá và sử dụng Okdom cao cấp nhất của núi Jeju, nơi chỉ được đặt trên tượng khách quý.
"Crayfish (Thực đơn nướng vỉ nướng) (9 course) làm tăng hương vị bằng cách nấu trên chảo sắt ở nhiệt độ cao với độ dai và đặc trưng của nó. Hoàn thành hương vị hấp dẫn với nước sốt đặc biệt kết hợp nụ cười Saiky쿄, một loại tương đậu trắng cao cấp với nội tạng crepeche.
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức bốn loại thực đơn như bào ngư và đường nướng Abu Riri, thịt thăn bò Hàn Quốc và thịt bò nướng giòn. Đặc biệt, "Con bào ngư và con đường Aburi nướng" là món sashimi ấm áp được thưởng thức trên tấm sắt, giúp tối đa hóa hương vị của con đường mỡ cá ngừ cao cấp nhất và độ dai của bào ngư Jeju.
Nhà hàng Nhật Bản "Yumeyama" nằm ở tầng 4 của tháp giấc mơ Jeju và được vận hành từ 5 giờ chiều đến 12 giờ đêm từ thứ tư đến chủ nhật hàng tuần, rất thích hợp để tham quan Jeju cho đến tận khuya.
Bạn có thể kết hợp với các loại rượu khác nhau như highball, bia tươi, sake và whisky bằng cách giới thiệu các thực đơn đa dạng như Tepanyaki, sushi omakase và Izakaya.
© STARNEWS. Đã đăng ký bản quyền. Cấm sao chép hoặc phân phối lại
*Nội dung này được dịch bằng AI.
