*Nội dung này được dịch bằng AI.
Đầu bếp Kim Sang Hoon đã hồi tưởng lại một cách sâu sắc về thử thách "Đầu bếp trắng đen 2" với vai trò "Người cô đơn 4 pyeong".
Đầu bếp Kim Sang Hoon đã gây ấn tượng với khán giả khi xuất hiện với biệt danh "Cô đơn 4 pyeong" trong OTT Netflix "Đầu bếp trắng đen: Chiến tranh giai cấp nấu ăn 2" kết thúc với sự nổi tiếng vào ngày 13/4. Thật đáng tiếc, anh ấy đã bị loại sau trận đấu với đầu bếp Lim Sung Geun trong trận đấu trắng đen 1:1 ở vòng 2, nhưng sự tồn tại mạnh mẽ của anh ấy đã tỏa sáng với diện mạo chân thành.
Đặc biệt, với tư cách là đầu bếp dẫn dắt hai nhà hàng chuyên về ẩm thực Hàn Quốc là Dokdo 16 độ và nhà hàng độc lập, Kim Sang Hoon đã mang đến những giọt nước mắt cảm động. Sau khi vượt qua vòng đầu tiên, đầu bếp Kim muốn được xác nhận: "Tôi có thể được công nhận là một món ăn bình thường chứ không phải là một món ăn khó không? Liệu hương vị mà tôi tạo ra có đúng không?". Tôi đã thêm dư âm vào cảm nghĩ chân thành rằng "Tôi đã làm tất cả mọi thứ một mình và tôi nghĩ rằng nó có ý nghĩa".
Sau khi công bố, Kim Sang Hoon vẫn đang bận rộn với tư cách là đầu bếp. Gần đây, đầu bếp Kim, người đã gặp gỡ Star News, ngày nghỉ định kỳ của Dokdo 16 độ ở Jongno-gu, Seoul, đã tiết lộ câu chuyện hậu trường liên quan đến sự xuất hiện của 'Đầu bếp trắng đen 2'.
Đầu tiên, bếp trưởng Kim Sang Hoon đã chia sẻ về quá trình xuất hiện của mình. Trước mùa 2, khi sản xuất mùa 1, tổ chế tác đã liên lạc với chúng tôi.
Anh nói: "Thực ra, tôi đã nhận được lời mời xuất hiện trong mùa 1. Tuy nhiên, lúc đó tôi có công việc cá nhân khó khăn nên đã từ chối một cách lịch sự. Thật khó xử khi nhận được sự chú ý, và việc điều hành cửa hàng cũng rất khó khăn. Ngay cả khi không phải là một chương trình phát sóng, tôi vẫn không có đủ khả năng để quan tâm đến những nơi khác vào thời điểm đó.
Đầu bếp Kim Sang Hoon đã xuất hiện sau khi nhận được đề nghị và suy nghĩ kỹ lưỡng. Anh nói: "Anh lại đưa ra đề nghị, tôi từng hỏi tại sao, hình như anh nói muốn giới thiệu tôi. Anh chia sẻ: "Tôi đã tiếp tục làm việc một mình, vì vậy tôi đã thiếu dũng khí và sự tự tin, và tôi đã đổi ý (để xuất hiện) với suy nghĩ muốn cho mọi người thấy liệu tôi đang làm có đúng hay không".
Anh ấy cũng kể cho tôi nghe một câu chuyện bí mật liên quan đến nickname 'Cô đơn 4 pyeong'. Đầu bếp Kim Sang Hoon cho biết: "Ban đầu khi được hỏi nên đặt nickname là gì, tôi đã nói về 'Đầu bếp 50 điểm'. Kinh nghiệm ăn uống được cung cấp bởi đầu bếp, nhưng tôi đã nghĩ đến biệt danh đó vì nghĩ rằng 50 điểm còn lại là điểm số mà khách hàng sẽ cho vì nó phụ thuộc vào việc khách hàng ăn với ai, bầu không khí và cuộc trò chuyện. Ý tôi là tôi đã cố gắng hết sức trong khả năng có thể chuẩn bị. Tuy nhiên, dù sao đi nữa, tôi vẫn thầm lặng làm một việc gì đó, vì vậy tôi đã tham gia với cái tên "Cô đơn 4 pyeong".
Như vậy, đầu bếp Kim Sang Hoon - người đã xuất hiện trong chương trình "Đầu bếp trắng đen 2" - đã đưa ra một bức tượng Jooan gồm sườn bò xào thập cẩm Hanwoo Amsu và cơm trộn cá thu ở vòng đầu tiên và dẫn dắt sự tán dương hết mực của ban giám khảo Baek Jong Won.
Đầu bếp Kim Sang Hoon nói: "Tất nhiên là tôi có tâm trạng căng thẳng và hồi hộp. Tuy nhiên, môi trường lạ lẫm là điều kiện giống nhau đối với bất kỳ đầu bếp nào, và tất cả đều làm điều tương tự ở đó, vì vậy tôi có thể tập trung hoàn toàn khi nấu ăn. 'Hãy hoàn thành nó trong thời gian'. Tôi chỉ nghĩ đến cái này thôi. Tôi luôn băn khoăn liệu hương vị mà tôi pha có ngon không. Tuy nhiên, giám khảo Baek Jong Won đã nói với tôi rằng "Tôi pha không có vị sai" và tôi cảm thấy an tâm. Tôi rất biết ơn", anh ấy xúc động.
Tôi rất cảm động và đã rơi nước mắt khi xem 'Đầu bếp trắng đen 2' Đầu bếp Kim Sang Hoon cho biết: "Tôi luôn đi chợ vào sáng sớm, làm sạch và chuẩn bị rồi đón khách. Mặc dù lao động thể chất rất vất vả, nhưng tôi đã rơi nước mắt vào thời điểm quay phim vì nghĩ rằng sự biết ơn và khoảng thời gian chịu đựng khi điều hành cửa hàng một mình thật có ý nghĩa. Thực ra có nhiều lúc tôi nghĩ rằng mỗi ngày tôi đều làm một việc giống nhau, và có lẽ đây là một việc có ý nghĩa. Khi quay "Đầu bếp trắng đen 2" những khoảnh khắc này trôi qua, tôi cảm thấy biết ơn tất cả mọi thứ. Vậy nên khi xem phát sóng mình lại rơi nước mắt. Tôi tự an ủi mình rằng "Dù vậy tôi vẫn muốn làm việc chăm chỉ".
Tiếp đó, anh nói: "Tôi đã nhận được tin nhắn trực tiếp (DM) từ khán giả từ nhiều quốc gia khác nhau. Anh gửi lời chào: "Các bạn đã vất vả nhiều rồi. Chúng tôi thật sự rất cảm ơn mọi người".
Vì đã cố gắng hết sức nên thay vì tiếc nuối vì bị loại, tôi đặt ý nghĩa vào thử thách. Đầu bếp Kim Sung Hoon cho biết: "Tôi cảm thấy tiếc nuối, nhưng tôi không hối hận về kết quả đạt được sau khi làm hết sức mình. Tôi nghĩ rằng quá trình đó quan trọng hơn vì tôi đã làm việc chăm chỉ để không phải hối hận. Anh bình tĩnh chia sẻ: "Dù còn thiếu sót nhưng tôi đã cố gắng hết sức có thể, vì vậy tôi không cảm thấy tiếc nuối nhiều về kết quả".
Anh vui mừng và vui mừng khi được vượt qua vòng một. Tôi cảm thấy vinh dự và thần kỳ vì hoàn toàn không ngờ mình sẽ vào vòng hai. Mình không thể tin được là mình đang ở trong không gian đó. Hai giám khảo Ahn Sung-jae và Baek Jong-won đang ngồi đeo băng bịt mắt, và đó là một khoảnh khắc thực sự giống như một giấc mơ khi nhìn thấy món ăn của tôi trong miệng của họ."
Mục tiêu của anh với tư cách là đầu bếp là gì. Đầu bếp Kim Sang Hoon nói, 'Có nhiều gạo bản địa Hàn Quốc đến vậy sao?Mình muốn cho các bạn biết điều đó. Nếu nói đến rượu vang nước ngoài thì về cơ bản tôi tò mò về giống nho nào và cũng được nhiều người biết đến. Tôi hy vọng rằng nhận thức rằng rượu Hàn Quốc cũng rất cao cấp sẽ được gieo trồng và 10, 20 năm sau sẽ đến thời đại nói rằng "Đây là giống gạo thổ nhưỡng nào?". Ngày xưa ở Hàn Quốc có khoảng 1000 loại gạo nhưng bây giờ có khoảng 400 loại gạo. Nhà hàng độc lập mà tôi điều hành, Dokdo 16 độ, cũng được gọi là "Hãy nếm thử từng chút một" và về lâu dài, nó cho biết hương vị của gạo Hàn Quốc. Không chỉ nguyên liệu mà cả bát cũng được sử dụng bởi các nhà văn Hàn Quốc.
Tiếp đó, ông nói thêm: "Tôi đặt tên cửa hàng là Dokdo 16 độ với mong muốn mọi người sẽ nhìn những thứ mang tính Hàn Quốc với một cái nhìn ấm áp."
Khi được hỏi về kế hoạch trong tương lai, "Dokdo 16 độ, tôi nghĩ việc giữ gìn tốt các nhà hàng của mình, nhà hàng độc lập là điều quan trọng nhất. Vì khó đặt chỗ nên tôi không có ý định mở rộng cửa hàng hay chuyển nhà. Tôi thấy làm việc trong phạm vi tôi có thể cáng đáng được quan trọng hơn. Điều quan trọng là phải chào đón những người đến với không gian này bằng tấm lòng chân thành và thưởng thức món ăn một cách chân thành. Nếu bạn chuyển đến một nơi lớn hơn, bạn sẽ nghĩ rằng bạn không thể làm như bây giờ. Tuy nhiên, khi tôi nghĩ liệu tôi có thể tiếp tục một mình hay không, tôi đã chọn nhân viên vì gặp khó khăn. Có rất nhiều người thích làm việc một mình, nhưng tôi có tham vọng làm dịch vụ tốt hơn, dịch vụ hoàn hảo hơn. Ví dụ như thay đổi bát theo thực phẩm, nhưng để bổ sung cho dòng chảy dịch vụ này, chúng tôi đã tuyển dụng nhân viên".
Đặc biệt, bếp trưởng Kim Sang Hoon nói: "Tôi không có thời gian để mở rộng các công việc khác. Bản thân 'Đầu bếp trắng đen 2' đã là một thử thách và kinh nghiệm lớn, nhưng tôi nghĩ rằng phát sóng không phù hợp với tôi. Anh ấy đã nói rằng "Tôi đã nhận ra rằng làm những việc mới đang làm quan trọng hơn".
Cuối cùng, bếp trưởng Kim Sang Hoon chia sẻ: "Tôi không ngờ có nhiều người ủng hộ và quan tâm đến như vậy. Anh chia sẻ: "Tôi muốn nói với mọi người rằng tôi sẽ luôn nỗ lực hết mình để có thể trở thành một đầu bếp không phải xấu hổ".
© STARNEWS. Đã đăng ký bản quyền. Cấm sao chép hoặc phân phối lại
*Nội dung này được dịch bằng AI.
