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- 《黑白厨师2》扇子道士金泰宇厨师接受采访
《黑白厨师2》的扇子道士金泰宇厨师回忆了拍摄过程中最"多巴胺"爆发的瞬间。
金泰宇厨师最近在首尔江南区某处接受了明星新闻的采访,讲述了Netflix原创综艺《黑白厨师:料理阶级战争第二季》(以下简称《黑白厨师2》)的故事。
《黑白厨师2》是只想用味道推翻阶级的在野高手"黑汤匙"厨师们和想要守护他们的韩国顶级明星厨师"白汤匙"们展开的火花四溅的料理阶级战争,金泰宇厨师以"黑白厨师2"的昵称参与了《扇子道士》节目。
与之相匹配的流畅扇子和让人窥见匠人面貌的重量感成为了他的标志，一下子吸引了观众们的视线。
与《明星新闻》见面的金泰宇厨师在拍摄全部结束后对近况表示"虽然是料理服务的人，但实际上是内向的"，"真的收到了很多自拍邀请，我路过的时候会在路上打开车窗打招呼。 作为内向者，虽然有些负担，但是大家好像都看好我，所以非常感谢。"
继第一季之后,第二季也取得了巨大成功,因此当然会让人印象深刻,但是金泰宇厨师反而越是这种时候越显得更加自信。 他说:"虽然已经向全世界播出，但我们还是以更加注意之前所做的事情的心态去面对。 质量比提高销售额更重要。 和家人（职员）一起聊了很多，正在进一步提高卖场的质量。"
《黑白厨师2》是去年上半年拍摄的。 虽然拍摄结束后已经过了一段时间,但是黑汤匙厨师们正在增进友谊。 金泰宇厨师说:"产生了一种莫名的亲密感。 打算一个月聚一次左右。 大家的关系真的很好。"
另外，对于在第一轮比赛中被"保留"后获得"合格"一事，她表示:"我准备得很完美，传达给了评委们，所以没有留恋。 评委不也是一个人吗？ 我认为10分之7都做得很好。 "如果落榜了，那就没办法了。 我已经尽力了'。"
在谈到《黑白厨师2》中的金泰宇厨师时,绝对不能缺少的人物就是厚德竹厨师。 两人在20多年前曾一起在首尔新罗酒店八仙工作的关系,此次在《黑白厨师2》中再次相遇,展现了戏剧性的叙事。
金泰宇厨师在指定一对一对决对象的过程中,向厚德竹发出了挑战书,并说"老师在八线转锅的时候,我负责蒸锅",令所有人大吃一惊。 对于因料理缘分而重逢的厚德竹厨师，他说:"这是20多年以前的事情。 当时我连老师的眼睛都不敢对视。 我完全是个孩子，老师就像天一样。 仰视过。 在第二轮与老师交手时，我产生了'我可以落选'的想法"，表达了尊敬之情。
就这样,在与厚德竹厨师的对决中,出来的主材料是泰安花蟹。 金泰宇厨师选择烤螃蟹,厚德竹厨师选择蒸螃蟹的方式,引起了人们的兴趣。
对于当时的情况，金泰宇厨师说:"5分钟之内就刻画出了料理的形象。 之后具体制定了食谱。 正如我所预想的那样,泰安梭子蟹是主材料,所以用本能和直觉进行了判断。 烤螃蟹的理由是因为我是20多年来一直使用木炭的人，所以引来了相应的烹饪方式。"
按照各自的风格做出完美的料理的两人获得了同分，形成了绝妙的名场面。 再加上白钟元、安圣宰在各自的料理中咀嚼螃蟹壳也很绝妙,成为提及《黑白厨师2》时不可或缺的场面。
金泰宇厨师说:"（获得同分时）心脏非常紧张。 事实上,虽然落选也没关系,但是分数变成1比1后,气氛一下子就高涨了。 被多巴胺迷住了。"
出演上个赛季取得全球成功的《黑白厨师》的很多厨师之后都接近于电视人、综艺人。 自己所在的卖场变得忙碌也是理所当然的事情。 出演人气保障的《黑白厨师2》有没有担心的部分呢?
对此，金泰宇厨师表示:"我没有想要上升到什么程度的目标，也没有什么野心。 我只是想尽全力做好自己能做的料理，交给评委来判断。"
金泰宇厨师的料理人生可以追溯到17岁高中1年级的时候。 他说:"我是釜山烹饪高中第1期出身。 虽然不知道沉迷于什么，但升入烹饪高中后，只认真听料理课。 放假的时候无论如何都去实习了。 从小就很独立。"
只顾着做料理的岁月已经25年了。 从大学实习应聘的首尔新罗酒店八线工作开始,到日本留学,所有的选择都是为了料理。
金泰宇厨师说:"八仙是我们国家最棒的。 现场的能量非常巨大。 当时我20岁，缺乏经验，每次上班都很害怕。 厨房的宏伟壮观。 好像失误了那么多次。 但多亏了当时学得好，在下一个卖场，厨房里的一切都开始显现出来了。"
以"扇子道士"的昵称发出挑战的金泰宇厨师是釜山代表性的米其林美食店东京饭桌的老板厨师。 鳗鱼料理专卖店"东京饭奖"在2024年和2025年连续被选定为米其林指南"Vib Gourmang"
对于这个过程，金泰宇厨师说"辛苦了"，"我追求的烹饪方式虽然很辛苦，但是一定要让韩国人知道用这种方式做的料理。 如何传达料理不是厨师的力量吗？ 我认为只要坚持自己的方式，客人们就会明白，所以一直坚持到了最后。"
在决定料理留学的20多岁时，他漫无目的地去了日本东京。 他说:"完全没有缘分，头球直飞地面。 因为完全没有关系，也没有钱，所以没能上日语学堂。 当时每天都看料理电视剧，把台词都背下来了。"
他接着说:"我心里想着三家鳗鱼料理专卖店去了日本。 其中第一家卖场是位于东京赤坂的"Jubako" 预约了那里吃饭了。 吃完饭后,向大厅的服务器要求"能叫一下社长吗",社长一出来就马上跪下了。 我用日语说'你能接受我吗'，结果对方说需要时间思考一下"，透露了与日本230年传统的鳗鱼餐厅jubako结缘的瞬间。
另外,"使用扇子也是jubako的方式","有'要想烤一条鳗鱼,必须扇上万次扇子'的意思" 有人可能会认为是虚张声势，但在鳗鱼料理中，扇子是必须的。 这是绝对必要的。"
那么对于金泰宇厨师来说"料理"是什么呢？ 被问到这个问题时，金泰宇厨师说:"做料理的我是喂饭的人。 我是喂他吃好饭的人。"
《黑白厨师2》决赛的主题是"为了我的料理"。 当被问到想为自己做什么料理时，他考虑了很久，然后说:"我想给自己煮一碗热气腾腾的米饭。 韩国不就是饭的力量吗？"
节目播出后,金泰宇厨师因长得像演员赵宇镇而更加成为话题。 多数网络社区都提到了金泰宇厨师和赵宇振的名字,纷纷表示"戴眼镜就是赵宇振","两人至少是表亲关系","还以为赵宇振在做料理呢,吓了一跳"等。 特别是最近金泰宇厨师在安圣宰厨师的油管频道上戴上眼镜后,这种反应更加强烈。
金泰宇厨师就因"长得像赵宇振"而成为话题一事表示:"（出演《黑白厨师2》前）听到这样的话时，觉得'完全不像，说什么呢'。 但是看到节目中我的脸，真的很像。 说实话，我承认。 最近很多人都说我长得像演员赵宇振"，露出了豪放的笑容。
另外，金泰宇厨师兼具稳重和幽默感的角色也备受观众喜爱。 实际上出演《黑白厨师》的厨师们在很多节目中都收到了邀请。 当被问到今后出演综艺节目的意向时,他斩钉截铁地回答说"不想成为艺人"
他接着说:"现在的我就是这样。 不想太专注于放送或综艺。 我有正在准备的事情,有很多家人要负责。 如果是观察我日常生活的综艺或者那种琐碎的节目，也许没关系，但是不想全身心投入到节目中"。
这是金泰宇厨师所说的"准备工作"料理的下一步步骤。 目前正在施工料理研究所,并准备开设烧肉卖场,他表示:"虽然不能全部展示25年的料理人生,但仍在坚持准备下一阶段、下一菜单。"
他说:"料理研究所即将完工，我想在那里开发菜单，推出经过完美测试的料理。 对烤肉的渴望持续了16年。 试想一下在那里吃米饭。 这才是让人疯狂的事情吧"，露出了充满激动的微笑。
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