《拜托了冰箱》元老郑浩英:"《黑白2》最大的收获是迫切的" [★FULL采访]

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• Netflix原创综艺《黑白厨师:料理阶级战争第二季》TOP4郑浩英厨师接受采访

郑浩英厨师谈到了淘汰和复活、紧绷的两次同分、与至亲萨姆·金的对决所写的《黑白厨师2》叙事。

最近郑浩英厨师通过Star News的书面采访,讲述了与Netflix原创综艺《黑白厨师:料理阶级战争第二季》(以下简称《黑白厨师2》)相关的丰富多彩的故事。

上个月以话题性而落幕的《黑白厨师2》是想要用味道推翻阶级的在野高手"黑汤匙"厨师们和想要守护他们的韩国顶级明星厨师"无业游民"们展开的火花四溅的料理阶级战争,郑厨师作为无业游民厨师活跃在舞台上。

郑厨师通过JTBC料理综艺节目《拜托了冰箱》等多种节目,不仅料理实力不亚于综艺人,口才和综艺感也备受喜爱。 已经是明星厨师的他通过《黑白厨师2》再次展现了对料理的热情,足以得到观众们的支持。

当被问到出演感想时，郑大厨说:"最近去市场或者路上，不仅是老人，就连年轻朋友们也叫我'super pass厨师'，很多人都认出我。 确实比第一季的时候得到了更宽广的喜爱。 最重要的是，越来越多的人看好我料理时的真挚面貌，感到非常高兴。"

郑厨师经营的日式餐厅"carden"是即使忍受长时间等待也要品尝的人气餐厅。 虽然本来就很有人气,但是出演《黑白厨师2》后,郑厨师的销售额上升了1.5倍以上,比任何时候都忙碌。

郑厨师表示:"正如节目中所说,销售额增加了1.5倍左右,事实上比起销售额,看到客人们的等待,既感到抱歉又感谢","也有从很远的地方来的粉丝,看到从开业前就开始排队,每天都在下定决心'要用更好吃的食物报答大家'"

此前,郑厨师表示,曾接到过出演《黑白厨师1》的提议,但遭到了拒绝,成为了话题。 之后他在制作发表会上坦率地吐露说:"（制作组）没有联系，所以很着急。" 那么,郑厨师认为制作组在第二季也找到自己的理由是什么呢?

被问到这个问题时，郑主厨说"或许是因为制作组看好了我拥有的'愉快'和'真挚'之间的隔阂。 而且日食这种体裁虽然很大众化，但是同时还需要在比赛中展现的华丽和细腻，所以才相信了我，重新找来的吧。"

接着,他透露"虽然我亲口说'因为没联系我,所以很着急',但是接到联系的时候,比起苦恼,更高兴的是'终于来了'","已经进行了很多节目活动,万一在料理实力上失望了怎么办'的本质上的压迫感是一丝苦恼"

下定决心出演的自己的目标是什么呢？ 他说:"只要是厨师，谁都会梦想着夺冠，但我的真正目标是让大家看到'郑浩英这个厨师不仅在综艺节目上，在厨房里也是这样苦恼的人'。 虽然排名靠前，但还是想进入前8名。"

与《拜托了冰箱》的原班人马Sam Kim厨师的化学反应也非常火爆。 2人1组的小组赛途中，好像听到郑浩英厨师自言自语说"啊，要是有人按着搅拌机就好了"，下一个场面中萨姆·金厨师负责搅拌机的场面引发了爆笑。 不仅如此,之后他们意外地成为一对一对手展开竞争的任务中,连看的人都感受到了情况的残忍。

郑主厨就与萨姆·金厨师的关系表示"只要看眼神就能知道彼此在想什么"，表达了依恋之情，"面对面站着的时候真的很奇妙，也很抱歉。 胜利后，比起喜悦，愧疚感更大，连笑都笑不出来。 但是Sam Kim真心祝贺我,让我充满了力量。 后来单独喝了一杯浓烈的酒，表达了自己的感激之情。"

那么郑大厨通过此次出演又获得了什么，又重新领悟到了什么呢？ 他说:"这好像是对料理的'初心'。 做了数十年料理,也是有可能陷入礼仪的年份,但是再次像新人一样紧张和迫切的感觉对我来说是最大的收获。 再次感受到了料理还是要学习一辈子的道理"，表达了对料理的热爱。

在《黑白厨师2》中展现最动感的叙事的出演者之一就是郑厨师。 在一对一黑白大战中被淘汰后,通过评委安圣宰厨师的超级传球再次复活,在团队赛中与《拜托了》的灵魂伴侣萨姆·金厨师展开了竞争任务。 在此基础上，在品尝了料理天堂、料理地狱后，以"前4名"结束了比赛。

郑主厨表示:"通过安圣宰厨师的超级传球复活的时候，真的感觉像是往返于天堂和地狱之间"，"虽然和萨姆·金厨师的关系非常特殊，心情很沉重，但因为是胜负的世界，所以没有办法。 以前4名的成绩结束比赛已经很满足了。 当然也有再往上走一点的欲望，但是和优秀的队友们一起到最后进行精彩的比赛，没有后悔。"

不能不提与"黑汤匙"首尔妈妈的对决。 两人在以浦项安康鱼为主题进行的对决中，创下了两次一对一的纪录。 当被问到当时的心情如何时,郑厨师说"当时真的以为心脏要吐出来了",引得现场爆笑。

接着,他回忆道:"安康鱼这个材料并不容易,看到两位评委的意见针锋相对,我感到'我走的方向没有错啊',同时'无论如何都想赢'的恳切感爆发的瞬间。"

另外，对于在黑白大战中被淘汰当时和通过超级pass复活当时的心情，她表示"被淘汰的时候，虽然想'啊，好像到此为止了'，但内心却很痛苦。 因为觉得'还有很多东西要展示'。 但是通过超级通行证被叫到我的名字的瞬间,感觉重新获得了厨师的生命。 为了报答给我这个机会的安圣宰厨师，从下一轮开始真的拼了命。"

在安康鱼对决中使用的价值100万韩元的安康鱼支架也成为了话题。 当被问及现在该支架的去向时，郑厨师说:"现在也在卖场里非常珍惜。 偶尔安康鱼料理上桌或需要特别的表演时,会实际使用。 每次看的时候都会想起当时的紧张感，就像我自己的勋章一样的道具。"

《黑白厨师2》的冠军是崔江禄厨师，亚军是料理怪物李夏成厨师。 郑主厨和同事们一起来到决赛现场助威。

当被问到现场观看决赛时的心情时，郑主厨回答说:"只要是厨师，谁都不想得到那个位置。 如果1%的人没有"如果那个位置是我的位置"的想法,那就是谎话。 但是在旁边看着进入决赛的两位选手的料理和哲学,不由得鼓掌。 我只是享受着这火热的气氛，真心尊敬两位"，表达了对崔江禄、李夏成厨师等一起参加比赛的队友们的依恋之情。

与崔江禄厨师是世界著名料理名校日本筑地厨师专门学校的前后辈关系。 看到他的冠军会有什么样的感觉呢？ 郑主厨表示:"崔康禄厨师虽然是学校的后辈，但是有很多值得学习的地方"，"他是自己独特的料理世界坚定的朋友，所以我认为他有充分的资格获得冠军。 我隐隐感到'果然是慈济做得很好'的自豪感，作为前辈我感到很欣慰"，表达了对长期有缘的崔江禄厨师的特别感。

郑厨师对于《冷藏海》的意义表示:"这里是让郑浩英留在现在的故乡一样的地方","这是告诉大家厨师可以通过节目与大众沟通,带来快乐的珍贵节目。 重新复活的《拜托了冰箱》对我来说就像重逢了《初恋》一样激动。"

另外还出演了KBS 2TV综艺节目《社长的耳朵是驴耳朵》等,展现了特有的综艺感的郑厨师。 对于不是本职工作的料理的电视人、综艺人的部分视线，有没有苦恼呢？

对此，郑主厨表示:"被称为电视人并不坏，但我一直认为'做料理的郑浩英'是根源。 因此,在没有拍摄节目的时候,无条件地努力守护卖场厨房。 我一直铭记，如果厨房的中心发生动摇，电视人郑浩英也没有什么意义。"

郑厨师说"如果没有做料理的话？"的提问，他给出了既真诚又机智的回答。 他说:"也许我成为了运动员。 因为他比较有胜负欲。 或者是平凡的上班族，可能在那里也会成为比任何人都真心为午餐而苦恼的'美食店部长'，带领着同事们"。

郑大厨在世界级料理名校日本慈济厨师专门学校完成学业后回国,正在运营寿司卡登、乌冬卡登、罗瓦达亚卡登。 创业初期有财政困难的事实早已为人所知。 他还询问了经历一系列过程的料理哲学和生活哲学。

郑主厨说:"初期负债累累，连觉都睡不好。 当时领悟到的是"只要不放弃,真心诚意,客人最终会明白"的单纯真理。 我的烹饪哲学是"快乐"。 我相信只有我愉快地制作，才能把能量传达给客人，成为幸福的一顿饭。"

接着,他流露出对料理的欲望说:"首先,要更加充实地运营现在运营的卡登","如果有个人梦想,我想创造一个可以向海外宣传韩国风格日食的小空间,向全世界人民展示我的乌冬面和料理"

《黑白厨师2》决赛的主题是"为了我的料理"。 那么，郑大厨想提供什么样的只属于自己的料理呢？

被问到这个问题时，他说:"我想做一份精心煮的'海带汤和刚煮的锅饭'。 虽然我的职业是华丽的料理，但最能安慰我的还是最基本的温暖的家常饭。 我想对辛苦的自己说'辛苦了，郑浩英'，慢慢吃。"

《黑白厨师2》的意义也与众不同。 郑大厨说:"《黑白厨师2》在我的料理生涯中就像'夏天'一样。 这是最激烈、流汗最多、最灿烂的一页"，表达了对节目的热爱。

最后，郑厨师对给予热情支持和厚爱的观众们说:"真心感谢大家给予我过分的爱和支持。 虽然通过节目会给大家带来愉快的笑声，但是也不会失去无论何时都在厨房流汗、苦恼最佳味道的"厨师郑浩英"的形象。 以后也会用美味的料理报答大家。"

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