厨房用日式保乐将那不勒斯装入夏天

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每日乳业"The Kitchen Ilforno"今年夏天准备了以"那不勒斯喜爱的夏天"为主题的新菜单。

本季菜单是从意大利南部那不勒斯地区的夏季饮食文化中获得灵感而企划的,其特点是,以时令西红柿和罗勒为中心,用现代手法重新诠释了新鲜经典的那不勒斯风格菜单。

代表菜品是"费德里科披萨"。 该菜单是在2026年公司内部比萨锦标赛上获得第一名的权正根厨师的优胜作品,以现代方式重新诠释了品牌招牌菜单D.O.C比萨。

包括"Panzanella沙拉"在内,还将推出"罗勒酱扇贝生面意大利面"、"里科塔奶酪&冷意大利面"等利用罗勒的多种季节菜单。

接受本报电话采访的"the kitchen ilforno"相关人士表示:"今年夏季,那不勒斯当地人喜欢吃的季节菜单将以the kitchen ilforno风格亮相。"

餐饮业界相关人士A某评价道:"卡帕奇奥、潘杰内拉沙拉等是意大利当地夏天喜欢吃的风格","伊尔波诺很好地利用了那不勒斯特有的菜单,今年夏天准备了"

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