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金相勋厨师作为"4坪孤家寡人",深刻地回顾了挑战"黑白厨师2"的意义。
金相勋厨师在本月13日人气落幕的OTT Netflix《黑白厨师:料理阶级战争2》(以下简称《黑白厨师2》)中以昵称"4坪孤家寡人"出演,给观众留下了深刻的印象。 他遗憾在第二轮1对1黑白大战中与林成根厨师对决后出局,但真诚的一面大放异彩,留下了强烈的存在感。
特别是金相勋作为独自引领韩食专门餐厅独岛16岛、独立餐厅两家的主厨,用热泪传达了这段时间的努力,给观众带来了感动。 金主厨在第一轮合格后表示:"不是很难做的食物，而是平凡的食物，能被认可吗？ 所有事情都是自己做的，原来很有意义啊"，坦率的感想更让人回味无穷。
《黑白厨师2》公开后，金相勋一如既往地作为厨师忙碌着。 最近,金厨师在首尔钟路区的独岛16岛的定期休息日与Star News见面,讲述了出演《黑白厨师2》的幕后故事。
首先金相勋厨师对出演过程进行了说明。 在第二季之前,第一季制作当时制作组联系了我。
他说:"事实上，第一季的时候接到了出演邀请。 但是当时个人有困难的事情,郑重地谢绝了。 受到关注有些尴尬,开店也很吃力。 即使不是节目，当时也没有余力去关注别的地方"。
《黑白厨师2》也是接到提案后经过深思熟虑才出演的金尚勋厨师。 他说:"因为又给我提议了，所以问过理由，好像说一定要介绍我。 因为我也一直一个人出演，所以勇气和确信不足，想给大家看我是否在演，所以决定（出演）回心转意。"
还讲述了关于"4坪孤独者"昵称的秘闻。 金相勋厨师说:"刚开始有人问我起什么昵称，我就说我是'50分厨师'。 用餐经验虽然也有厨师提供的,但是根据客人与哪位一起吃、气氛、对话等不同,剩下的50分是客人们给的分数,所以想起了这样的昵称。 我的意思是,我会在自己能准备的范围内尽最大努力。 但是不管怎么说，我一个人默默地做了一些事情，所以推荐了《4坪孤家寡人》，所以就用这个名字出演了"。
就这样出演《黑白厨师2》的金尚勋厨师在第一轮中推出了由韩牛雌雄牛肉饼、青花鱼拌饭组成的主眼奖,并得到了白钟元评委的极力称赞。
金尚勋（音）厨师说:"当然也有紧张和紧张的心情。 但是陌生的环境对任何一个厨师来说都是同样的条件,而且在那里都做着同样的事情,所以做料理的时候可以完全集中精神。 只想着"在时间内完成吧"。 "我的味道果真好吃吗?"一直很苦恼,但是白钟元评委告诉我"合格",让我放心地说"原来我的味道没有错啊" 非常感谢"。
因为感动，观看《黑白厨师2》时又流下了眼泪。 金尚勋（音）厨师说:"经常在凌晨买菜收拾准备后迎接客人。 虽然体力上的劳动很辛苦,但是来这里的顾客们给了我很多建议,非常感谢,独自经营店铺并忍受的时间也很有意义,所以拍摄当时流下了眼泪。 事实上,我每天都在做同样的事情,很多时候都觉得这也许是有意义的事情。 拍摄《黑白厨师2》时,这些瞬间都过去了,所有的一切都很感谢。 所以看节目的时候又流下了眼泪。 我想我还是很努力的。"
他接着说:"真的收到了来自不同国家的观众的DM(直接信息)。 大家都说'辛苦了'，真的非常感谢"。
因为尽了全力，所以比起对淘汰感到遗憾，更注重挑战。 金成勋（音）厨师表示:"虽然有些遗憾，但是对于尽全力后得出的结果，没有后悔。 我认为,为了不留下遗憾而努力,这个过程更为重要。 即使存在不足，我也尽了最大的努力，所以对结果并没有感到太大的遗憾。"
他说:"能在第1轮通过就已经很开心了。 因为完全没有想到会进入第二轮，所以感到很荣幸和神奇。 我不敢相信我已经进入了那个空间。 安圣宰和白钟元两位评委戴着眼罩坐着，能在那两位的嘴里品尝到我的食物，这真的是做梦般的瞬间。"
作为厨师的目标是什么呢？ 金相勋厨师说:"韩国本土大米有这么多吗？我想让大家知道。 一提到外国的葡萄酒，人们就会很好奇葡萄品种，而且很多人都知道。 希望韩国酒也能树立高级的认识,10年、20年后,像这样说"本土大米是什么品种"的时代到来。 以前韩国有1000多种大米，现在有400多种。 我经营的独立餐厅、独岛16岛的宗旨也是"一个一个尝尝",从长远来看,宣传韩国大米的味道。 不仅是材料，碗也要使用韩国作家们制作的。"
他接着补充说:"为了用温暖的视线看待韩国特色食品，店名也取名为独岛16岛。"
当被问到今后的计划时，他说:"我认为守护好独岛16岛、独立餐厅内的餐厅是最重要的。 没有因为预约困难而扩建店铺或搬迁的想法。 我认为,在我能承受的范围内工作更重要。 以真诚的心迎接来到这个空间的人,真诚地品尝食物是非常重要的。 如果搬到更大的地方,我觉得不能像现在这样做了。 但是考虑到能否独自持续时,因为有困难,所以选拔了职员。 虽然有很多人喜欢一个人做,但我对更好的服务、完美的服务还是有欲望的。 例如，根据食物更换碗碟等，为了完善这种服务流程，我们聘请了职员。"
特别是金相勋厨师表示:"其他事情没有扩张的余地。 《黑白厨师2》本身就是很大的挑战和经验,但是我觉得节目不适合我。 我再次认识到，做以前做过的事情更重要。"
最后，金尚勋（音）厨师说:"没想到会有这么多人给予支持和关心。 为了成为无愧的厨师，我想说我会努力，一直认真去做。"
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