'天下製パン' 最高2.7%..2回連続で総合編成・ケーブルの同時間帯バラエティ1位

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MBN芸能プログラムKベーカリーサバイバル「天下製パン」で史上初の審査棄権がふくらみ緊張感を与えた。

2月8日(日)に放送されたMBN「天下製パン」2回は視聴率調査機関ニールセンコリア基準で1分当り最高視聴率2.7%全国視聴率2.3%で1回より上昇した視聴率を記録した。 2回連続総合編成-ケーブルの同時間帯の芸能視聴率1位を占める快挙を達成し、今後の視聴率疾走を期待させた。 第2回は、事情、関係性、反転、感動、心の震えまで、スリルが吹き荒れる展開で、放送界と流通業界を騒がせる強大なIPのパワーを証明した。

この日の放送は1話で「これを見せてクリームパンと素敵に別れよう」として涙を流した「延南洞大爆笑の家」イム·フンの脱落でドアを開け衝撃を抱かせた。 続いて、他の職業から製菓製パンに転職した挑戦者たちが続々と登場した。 7年間警察として生活し、パティシエに変身した「警察パティシエ」キム·ソンヨンは自動車の形をした「シュガークラフト」(加工した砂糖で装飾物、造形物、ケーキなどを作る食用工芸)を、69歳の最高齢挑戦者であり音楽教師出身の「歌うパン職人」チョン·ピルスンは「高麗人参サワードウ」を、33年間SBSPDとして勤めたイ·サンホは最後に演出したプログラムの名前を取った「生活の達人」パン職人として出場した。

「製パンドル」のニックネームで視線を集めたチュ·ヨンソクは2008年トニー·アンが製作したアイドル「スマッシュ」出身で「グループが解体された後、最後だと思った」として一日に2~3時間ずつ寝てパンを研究したと打ち明けた。 チュ·ヨンソクは「ミルククリームクロワッサン」で第1ラウンドを通過すると、泣きそうになった。 「製パン界エジソン」クァク·ドンウクは他の挑戦者たちとは異なり発酵タイム中に本を読む余裕満々な態度で「コンセプト」疑惑を受けた。 大企業関連食品製品を多数開発したクァク·ドンウクは「天下製パン」のために7種類のチーズスプレッドが特徴である「チーズバブカ」を披露し、「発売してください」という絶賛を受けて第1ラウンドを通過した。

次に「聖水洞成功神話」ソン·ソンピルと「塩パントップティア」キム·ジョンウンの自尊心をかけた「塩パン大捷」が描かれた。 年間売り上げ20億ウォンのソン·ソンピルは、塩パンの中に入る加塩バターを直接作り、龍山区（ヨンサング）の塩パン5大グルメ店に輝く金ジョンウンは、65度ぐらいの温水を混ぜて生地の粉を煮る「湯種法」を使って差別化を宣言した。 結局、パンの上に「フルール·ド·セルゲランド塩」を使ったキム·ジョンウンが勝機をつかんだ。

以後「カノリ王子」ソン·ミンスが韓国ではまだ見慣れないイタリアシチリア代表デザート「カノリ」を持って登場した。 ソン·ミンスは油で揚げる本来の方式から抜け出し、韓国人の口に合うように糖度を減らした「K-カノリ」を見せ、クォン·ソンジュンは「あまりにも韓国的なことをしようとしたので、むしろバランスが少し崩れたようだ」と、イ·ソクウォンは「韓国的によく解釈して作ったようだ」という極と極の評価を下したが、第1ラウンドを通過した。 「イ·ジョンソクに似た姿」でミミの頬骨の笑いを爆発させたカヌー選手出身の「勢いに乗ったパン職人」ク·ジャホンは「基本に忠実だ」という言葉を重視するとし、すべてのパン職人の基本である「カスタードクリーム」を利用した「プラン」を持って出撃した。 しかし、作業途中に生じた水分によって生地とクリームが分離される事態が起き、第1ラウンドの通過に失敗した。

続いてシェフ出身の挑戦が続いた。 クォン·ソンジュンと「白黒料理人1」で縁がある「アメリカンチキンシェフ」アン·ビョンテは「クラックバゲット」を、サーモン解体を披露した泰陵選手村料理課長「国大級シェフ」ユン·ジョンチャンは「K-サーモンオープンサンドイッチ&サーモンステーキ」を出したが「料理が主になりパンがサーブになった感じ」という評価を受け、第1ラウンドで脱落した。 こうした中で「私の核心はパンです」と言った第1世代スターシェフ出身の「ファインダー」「イニングパン職人」ユン·ファヨンはスチームが出ないオーブンによって孤軍奮闘したが「材料一つ一つがとても調和してよく入って一口かじったが、とてもおいしいです」という称賛を受けながら合格した。 だが、クォン·ソンジュンと「白黒料理人1」で共にしたまた別の挑戦者「白黒パティシエ」ナム·ジョンソクは挑戦したデザート「トマトバジルパナコタ」が「チョコレートが味をさっと持って行ってしまった」という評価を聞いて脱落した。

新しい種目の挑戦者たちと全国のパンジ巡礼グルメの挑戦者たちも耳目を集中させた。 「ドーナツの女王」のチェ·インヨンは可愛い形と味のバランスで「NODドーナツよりこれがおいしいです」という絶賛を受けながら1ラウンドを通過した。 「うちの息子が自閉症なので子供の話さえすれば涙が出て申し訳ありません」として嗚咽したチェ·インヨンの涙に審査委員たちもやはり涙を流した。 ここに「大田また行く店」イ·ギョンミン、「ファン·リダンギル1億社長」チャン·ボミ、清州「タルトワントップ」ユ·ジンホ、「全州グルメ隣のパン屋」チェ·ジョンフン、扶安の「家門の蒸しパン」キム·ジョンウが出撃を予告し期待感を高めた。

特に明け方6時にオープンし午前9時には売り切れになると言って驚きを抱かせた「春川総なめ」キム·ダムヒョンは「ジャガイモクロワッサン」で満場一致を得て1ラウンドを通過し、「済州道青いリボン親子」キム·シヨプはサクサクした食感と香ばしい栗クリーム、ほのかなラムの香りが特徴である「ミルフィーユアンバター」で1ラウンドを合格した。 この時「製パンスキャナー」キ·ヨンナムが「なぜ売れないのか気になる」としてビジュアル爆発「桃パン」を持ってきて審査委員たちを当惑させ、イ·ソクウォンは「イチゴ粉と炒めたきな粉と合いません!」という冷静なフィードバックを伝えた。

29年目のトップモデルからパン職人に変身した「トップモデルパン屋社長」パク·トゥソンは糖尿患者である親しい弟のために作り始めた健康パン「ボキパン」で1ラウンドに挑戦したが惜しくも脱落した。 一方、はげ頭を誇った「驪州自然人」オ·スングンは自然から出る材料で精進料理を利用した健康パンを作っていると自分を紹介した後、レンコンの苦味をつかんだ「レンコンコンドレパン」で第1ラウンドを合格した。

そうかと思えば掘れるイニング系ゴート（G.O.A.T）ラインのアラン·デュカスのパリ売場のデザートスシェフを務めるジョンミンと5つ星級ホテルスシェフを務めるチョ·サンミンは、精巧なテクニックと華麗な手つきで序盤から視線を奪った。 しかし、2人ともチョコレートを活用したメニューとして披露した中で、「トゥショコ」で先に審査を受けたジョンミンが第1ラウンドを通過した状況。 これに反してチョ·サンミンはモールドに塗られたチョコが厚くなったために何度も割れて割れると焦燥感を表わし、ついにナイフをケーキにドンと刺した後「PDさん棄権ありますよね?」という突発発言を残して不吉さを急騰させた。 果たして「天下製パン」1ラウンド進出者最終ラインナップはどのように完成するのか、そして3回ではまたどんなことが起きるのか関心が集中する。

一方、MBN「天下製パン」3回は2月15日(日)夜9時40分に放送される。

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