«Мошенничество с вином» Ан Сон Чжэ, я никогда не выйду из этой ситуации».Активно ищут дополнительных жертв "гостей на первом этаже" [человек.]

*Этот контент переведен с помощью ИИ.

Ютубер Вин Кинг (настоящее имя Ли Чжэ Хён), специализирующийся на вине, публично раскритиковал спор по поводу вина шеф-повара Ан Сон Чже, Мишлен (Мишерин) 2-звездного ресторана Мусу Сеул, назвав его «мошенником вина».

Вин Кинг, имеющий 680 000 подписчиков, 3-го числа на своем YouTube-канале освещал недавний спор о вине Ан Сон Чже с видео под названием «Жертв будет больше». Ранее, 23 числа прошлого месяца, сторона Мусу признала подозрение в «смене вина» и принесла извинения.

В этом видео Вин Кинг «говорит на восьми языках и имеет степень магистра в области маркетинга вина ESA в Школе Анже во Франции, степень магистра в области виноградарства в Университете Валенсии в Испании и степень магистра в области виноделия в Болонском университете в Италии с 1000-летней историей». Я работаю в винодельческой отрасли более 20 лет", - представился сам.

Затем он добавил: «Многие вопросы касались случая смены вина в Мосуле. Было более 1500 комментариев. Изучая разные материалы, я внимательно посмотрел на них и пришел к совершенно немыслимому выводу. Очень шокирующий вывод. Серьезные проблемы, похоже, глубоко укоренились. Это основано исключительно на информации, которая может быть проверена в СМИ, поэтому я анализирую ее субъективно и говорю вам, что я думаю. Не то, что все мои мысли верны", - добавил он.

Вскоре Вин Кинг сказал: «В настоящее время никто не думает об этом факте. На мой взгляд, самой большой жертвой этого параметрического скандала с мошенничеством с вином стали не гости второго этажа, которые подняли вопрос, а гости первого этажа, которые заказывали такое вино (с гостями второго этажа) и спокойно пили. И самое страшное, что гость первого этажа все еще не знает, что он жертва. Анализ сказал: «Моя идея такая», и привлек внимание.

Он сказал: "Гость на втором этаже должна была обслуживать винтажное вино 2000 года, а вино 2005 года не было. Это мой вывод, но здесь скрывается очень страшный факт. Чтобы это понять, надо знать, как подают вино в ресторанах "Мишлен II и III звезд", - отметил он.

"Ресторан Michelin собирает и управляет сомелье, которое оставляет бутылки вина подальше от гостей. Если кажется, что бокал вина клиента пуст, то это способ принести его и подавать вино. И поэтому я сказал: "Почему я купил бутылку вина, но почему я прячу ее в месте, которое не видно, и обслуживаю?" Я хочу, чтобы вы положили бутылку вина на стол", - об этом мы говорим уже 10 лет. «Потому что самая большая проблема в этом способе обслуживания скрыта», - упрекнул практику отрасли.

Вайкинг сказал: «Конечно, правильно, что вино, заказанное бутылкой, полностью обслуживается гостю. Но проблема в этом параметре заключалась в том, что 'В 2000 году ботл спустился на первый этаж, и я его принес, это та батл'. Это вино, которое гость на первом этаже купил по бутылке. Он сказал, что сомелье повторило его, сказав: "Я попробую", но это имеет действительно ужасный смысл. «Это винтажное вино не имеет права попробовать, и я делаю это произвольно. Потому что это вино, заказанное гостями с первого этажа. Значит, мы попробуем это вино и нашим гостям». Если проанализировать эту линию движения, действия, то поток станет таким. Мой анализ – да. Даже если подумать, я не знаю другого ответа, кроме этого. С вином, купленным гостями на первом этаже, сомелье отдало предпочтение гостю на втором этаже", - утверждает он.

В частности, Вин Кинг сказал: «Мне кажется, что это не ошибка. Наклейки ботов совершенно другие. Форма лейблов 2000 и 2005 годов совершенно отличалась. Человек, который хоть немного интересуется вином, не может не знать, потому что этикетки очень разные. Как это может быть ошибкой?" - возмутился он.

И Вин Кинг сказал: «Возможно, в 2000 году в Мосуре был только один инвентарь винтажного вина. Такое ощущение, что я почувствовал, когда посетил Мусу, а не то, что взял с собой большой запас вина. Видимо, это произошло с заказом бутылок, который неожиданно попал в список винных пар. Это вино стоимостью 790 000 вон за бутылку. Возможно, сомелье - это хорошее винтажное вино 2000 или 2005 года, и так как это одно и то же вино, даже если я вам его обслуживаю (2005 год), я думаю, что вы ошибаетесь, потому что вы думаете, что нет клиентов, которые могли бы заметить, и нет претензий. Кстати, данный акт является частью "мошенничества с вином". Это «мошенничество с вином» для нас незнакомая концепция, но это во многом международная практика. Существует уникальное существительное, слово "Wine Fraud".

Затем у него возникли сомнения: "Как подавать чужое вино по своему усмотрению, дать вкусу другим гостям, как это возможно в ресторане Michelin?" - но это легко понять, если понять структуру обслуживания вина в ресторане Michelin. То, что вы заплатили и купили вино, не означает, что бутылка полностью вам не принадлежит. Все рестораны Мишлена, по крайней мере, я знаю. Они сами открывают, по своему вкусу проверяют. Кажется, вы думаете, что обслуживание вина - это полноценная территория и право сомелье. Вот почему случаются такие ерунды. Это понятно в средние века. Есть ли проблемы, потому что это вина, которые близки к состоянию уксуса, и нет ли проблем? После теста это была средневековая практика, которая сохраняется до сих пор. Теперь бутылка вина приличная, этикетка приклеена, гости знают немного вина", - сказал он.

Вин Кинг сказал: «Прежде всего, разве это не вино, которое покупали клиенты за деньги. Тогда, по крайней мере, нужно спросить у гостя перед началом теста. Так как вы имеете 100% право на клиента. Я думаю, что в лучшем ресторане должен быть выбор для гостей. 'Вы сами будете готовить или я сделаю' Но в ресторане Мишлен такого нет. Следовательно, он выполняет обрезание в невидимом месте по своему усмотрению. Гости ресторана Michelin чаще всего умирают в тени от имени звезды Michelin. В основном едят так, как дают. Требования к еде, чтобы вы не беспокоились, должны быть мягкими. Тогда таких мерных случаев мошенничества с вином не будет", - говорится в сообщении ведомства.

Кроме того, Вин Кинг сказал: «Я думаю, что шеф-повар Ан Сон Чжэ - отличный шеф-повар, и это шаг в истории Кореи. Но есть ошибка в том, что вы не слишком много управляете рестораном. И любой повар, владелец ресторана Мишлен, даже если вам это не нравится, вам придется заинтересоваться винным списком и контролировать его, даже если вам это не нравится. В противном случае, вы никогда не выйдете из этой ситуации", - сказал он.

Таким образом, пользователи сети пишут: "Впервые вижу блокировку поворота вина", "Иными словами, это две звезды", "Сомелье обманули сразу две команды гостей. На втором этаже - мошенничество с парами, "Использование батончиков для гостей на первом этаже" и "Разница в цене вина составляет 100 000 вон, но изображение, надежность и стоимость ресторана в целом упали более чем на 1 миллиард вон. Когда вы оцениваете блюдо, если оно не соответствует стандартам, вы бросаете его, но кажется, что управление рестораном совсем не так. И ресторан, и человек по имени Ан Сон Чжэ, и вера в вывеску Мишлен исчезла", "Настоящие параметры надо обдумать", "Параметры шеф-повара Ан Сон Чжэ, шокирующие" и другие.

Наконец, в поисках дополнительных жертв появляются комментарии: "Гостья первого этажа, которые бесплатно раздавали винтажное вино", "Гостья первого этажа, пожалуйста, посмотрите это видео" и "Мы ищем клиентов, которые заказали винтажную бутылку 2000 года в субботу, 18 апреля 2026 года".

Между тем, шеф-повар Ан Сон Чжэ прославился, когда вместе с представителем и телеведущим The Bon Korea Бэк Чен Вон был судьей серии ОТТ «Черно-белые повара: война классов кулинарии».

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Этот контент переведен с помощью ИИ.