콩다이어트가 많은 관심을 받고 있다.
지난해 5월 방송된 TV조선 예능 프로그램 '살림 9단의 만물상'에서는 특급 다이어트 식단 중 하나로 콩 다이어트가 방송된다.
이날 방송에서 안지현 가정의학과 전문의는 "제가 준비한 비법은 탄수화물을 죽이는 것이다"라며 "콩 다이어트다"라고 소개했다.
이어 안지현 전문의는 "콩 다이어트는 탄수화물 섭취도 걱정이 없다"라고 설명했고, 이에 아나운서 윤영미는 "저도 안지현 선생님이 말한 콩 다이어트를 했다. 배가 쏙 들어갔다"라고 자랑했다.
안지현 전문의는 "제가 말한 콩 다이어트는 밥을 드셔도 된다. 바로 밥을 죽이기 때문"이라면서 "탄수화물 중독이신 분들에게는 오래 못 간다. 하지만 콩 다이어트 식단은 오래갈 수 있다"라고 덧붙였다.
그러면서 안지현 전문의는 "탄수화물을 죽이는 다이어트의 비법은 바로 흰 강낭콩이다. 콩 중에서도 흰 강낭콩은 식물성 단백질 함량이 우유의 8배, 현미의 3배에 달한다. 또한 파세올라민 성분으로 인해 탄수화물이 체내에 흡수되는 것을 막아준다"라고 설명했다.
한편 흰강낭콩을 활용한 음식으로 묵은지 된장 지짐이, 콩국수 등이 소개돼 눈길을 끌었다.
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