'Undercover Chef' PD và biên kịch: "Chương trình kết thúc với tỷ lệ xem cao nhất 6,2%, không cảm nhận được sự nổi tiếng"[Phỏng vấn①]

*Nội dung này được dịch bằng AI.

• tvN Chương trình giải trí 'Undercover Chef' — Phỏng vấn PD Hong Jin-ju và biên kịch Yoon Al-eum

Đạo diễn Hong Jin-joo và biên kịch Yoon Ar-eum đã hé lộ những chuyện đằng sau màn hình về việc táo bạo biến những đầu bếp nổi tiếng Sam Kim, Jung Ji-sun và Kwon Sung-jun thành "đầu bếp ẩn danh".

Đạo diễn Hong Jin-joo và biên kịch Yoon Al-eum của chương trình giải trí tvN 'Undercover Chef' đã tiến hành buổi phỏng vấn kỷ niệm kết thúc chương trình vào ngày 4 tại Trung tâm CJ ENM ở Sangam, quận Mapo, Seoul.

Chương trình "Undercover Chef" kết thúc vào ngày 23 sau 10 tập phát sóng. Đây là một chương trình theo dõi quá trình các đầu bếp Sam Kim, Jung Ji-sun và Kwon Sung-jun giả danh nhân viên mới nhất tại các nhà hàng ở Parma (Ý), Thành Đô (Trung Quốc) và Naples (Ý) để thực hiện các nhiệm vụ. Đặc biệt, tập cuối cùng đã lập kỷ lục riêng với tỷ suất xem cao nhất 6,2% (theo tiêu chuẩn gia đình trả phí toàn quốc của Nielsen Korea) và kết thúc một cách hoàn hảo. Ngoài ra, Jung Ji-sun đã xếp hạng 1 trong danh mục tính chất gây chú ý của diễn viên không phải phim truyền hình, thu hút sự chú ý xuyên suốt thời gian phát sóng.

Đạo diễn Hong và biên kịch Yoon, những người đã đạt được những thành tích đáng kể như tăng tỷ lệ xem gấp 3 lần so với phát sóng lần đầu và giữ vị trí thứ nhất trong khung giờ liên tiếp 10 tuần, đều nói: "(Chúng tôi) không cảm nhận được và không thực sự hiểu được (tỷ lệ xem cao và sự nổi tiếng). Những con số (tỷ lệ xem) vô lý đã xuất hiện nên chúng tôi nghĩ 'Cái này có đúng không? Tôi có nhìn nhầm không?'"

Chương trình "Hành trình việc làm của các sao đầu bếp" bắt đầu từ những suy tư của đội sản xuất khi lên kế hoạch cho một chương trình mới vào cuối năm ngoái. PD Hong cho biết: "Khi đang xây dựng ý tưởng, tôi nhận ra rằng phải làm điều gì đó 'thực sự' để thỏa mãn những khán giả có tiêu chuẩn cao. Hơn hết, tôi nghĩ rằng cần phải có một chương trình có thể 'cuốn hút hoàn toàn'. Tôi cho rằng sự cuốn hút đó bao gồm cả khán giả lẫn các diễn viên tham gia trực tiếp".

Tiếp theo, ông giải thích quá trình lên kế hoạch cho chương trình: "Lúc đầu tôi nghĩ sẽ tạo một talk show sử dụng thực phẩm chức năng, hoặc làm một chương trình hẹn hò. Nhưng sau đó tôi đọc được một bài báo về những trường hợp K-food bị tiêu thụ dưới hình thức sai lệch ở nước ngoài. Khi đó tôi nghĩ, nếu đưa các đầu bếp đi đến các nhà hàng thì sao nhỉ. Nó không phải là ý tưởng quá mới mẻ, nhưng tôi bắt đầu suy nghĩ xem liệu có thể cho các đầu bếp lẻn vào, hoặc nếu họ xin việc với tư cách là nhân viên mới thì sao."

Ba nhà hàng ở Parma, Thành Đô và Naples đã chinh phục khán giả bằng những đặc trưng và không khí riêng của mình. Về quá trình tìm kiếm nhà hàng, nhà biên kịch Yoon cho biết: "Điều quan trọng nhất là 'hương vị'. Đội sản xuất đã tìm kiếm rất nhiều nhà hàng và nếm thử cùng một thực đơn. Thực ra quá trình đó không hề dễ dàng, nhưng chúng tôi rất mong muốn tìm được những nhà hàng vừa thú vị vừa có điều gì đó để các đầu bếp tham gia học hỏi được."

PD Hong cũng cho biết: "Có rất nhiều yếu tố cần xem xét như hương vị, tính cách và khuynh hướng của nhân viên, khách hàng, hệ thống bếp, v.v." và "Giai đoạn chúng tôi phải bỏ công sức và tâm huyết nhất chính là giai đoạn lựa chọn nhà hàng. Từ đầu, phía nhà hàng không hề có thái độ tích cực. Khi nghe những người lạ mặt sẽ đến quay phim, tôi cũng sẽ cảm thấy như vậy. Cháu gái và con gái của chủ nhân hàng ở Thành Đô đã có rất nhiều nghi ngờ. Parma cũng vậy. Chúng tôi đã cố gắng xây dựng mối quan hệ" khi nhớ lại quá trình lựa chọn nhà hàng.

Tác giả Yoon cho biết: "Thực ra tôi chỉ dự định 'chúng ta có thể quay ở nhà hàng này không' mà thôi, nhưng tôi cũng cần phải xem cách thức hoạt động của bếp. Sau khi xây dựng thêm sự thân mật, tôi đã đề nghị 'chúng ta có thể lắp đặt chỉ một camera và quan sát nhà hàng một chút được không'. Sau đó, tôi đã quan sát và nắm bắt từng nhà hàng ở mức độ chi tiết nhất, rồi đưa ra quyết định mời cuối cùng."

Vậy thì Sam Kim, Jung Ji-seon và Kwon Sung-jun ba người đã trải qua quá trình nào để quyết định trở thành 'Undercover Chef'? PD Hong cho biết: "'Undercover Chef' là một chương trình mà cả đội sản xuất cũng phải học hỏi rất nhiều", và "vì chúng tôi cần phải hiểu rõ về hệ sinh thái của nấu ăn, nhà hàng và những lĩnh vực khác nên ý tưởng ở giai đoạn lên kế hoạch ban đầu là tìm kiếm nhiều tư vấn".

Tiếp theo, ông nói: "Trên thực tế, việc mời khách là ưu tiên thứ yếu. Chúng tôi đã phát triển chương trình thông qua quá trình tìm kiếm lời khuyên từ những cao thủ ẩn dật không xuất hiện trên truyền hình cho đến những đầu bếp tân binh, từ rất nhiều người. Trong số đó, các đầu bếp Sam Kim, Jung Ji-sun và Kwon Sung-jun là những người rất tò mò về chương trình của chúng tôi và cũng là những người đã kể lại những câu chuyện từ thời còn là tây bếp trong bếp một cách thú vị" rồi cười.

Yoon tác giả cho biết: "Ba vị ấy đã nói 'thú vị đấy' khi tôi hỏi 'nếu các bạn giấu danh tính và vào nhà hàng của đất nước khác với tư cách là người em út thì sao?'. Tôi nghĩ rằng nếu không thú vị từ góc độ của nhà hàng lẫn từ góc độ của những người tham gia lẻn vào thì cả hai bên sẽ gặp khó khăn", và chia sẻ phản ứng của dàn diễn viên.

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Nội dung này được dịch bằng AI.