*Nội dung này được dịch bằng AI.
Nhà hàng ăn tinh tế Hàn Quốc 'The Plaza Dining Asadal' — nhà hàng đại diện của Seoul — đã chinh phục những người sành ăn ở Gwanghwamun và cung điện Deoksugung.
The Plaza Dining Asadal là một nhà hàng ăn Hàn Quốc kế thừa và phát triển di sản của 'Asadal' — nhà hàng ăn Hàn Quốc nổi tiếng tại Seoul từ năm 1986 — và lần đầu tiên mở cửa vào tháng 4 năm nay.
Đặc điểm nổi bật là đầu bếp Kim Jung-hwan — người nổi tiếng qua các nhà hàng có sao Michelin như Kwon Sook-soo (2 sao) và Titanic Garden (1 sao) — đã tái giải thích một cách hiện đại các món ăn đặc trưng của Asadal cũ.
Theo cuộc khảo sát gần đây của Plaza Hotel, các khóa học trưa và tối của Asadal đã hết chỗ đặt trước cho tất cả các khung giờ cho đến cuối tháng 10. Ngoài ra, so với tháng đầu tiên mở cửa, số lượng khách thăm tính đến tháng trước đã tăng hơn 20 lần.
Bí quyết nổi tiếng của nhà hàng mới Asadal — chưa đầy 6 tháng kể từ khi mở cửa — được biết đến là nhờ 'hương vị nhẹ nhàng và không quá đậm đà'. Khoảng 10 món ăn trở lên đều chứa đựng tâm huyết sâu sắc cùng với câu chuyện riêng của từng món.
Đặc biệt, 'Sinseollo' — món ăn đặc trưng của Asadal — là sự tái giải thích mới mẻ của món ăn nổi tiếng của Asadal gốc cách đây 40 năm. Bằng cách sử dụng cá trắng vào mùa hè, cá lưỡi vào mùa thu và các nguyên liệu theo mùa khác, bạn có thể thưởng thức các món Sinseollo hoàn toàn khác nhau tùy theo từng mùa.
Một quan chức của Hanwha Foodtech đã nói chuyện với phóng viên của chúng tôi rằng "chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển các menu đa dạng để vừa thể hiện hương vị nguyên bản của nguyên liệu một cách nhẹ nhàng, vừa mang lại cho khách hàng trải nghiệm hương vị mới".
© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено
*Nội dung này được dịch bằng AI.
