Hàn Quốc là 'bánh tteok', Trung Quốc là 'bánh trăng tươi chiến thắng', Đài Loan là 'trà sữa cao đạm'... 'Hương vị quê hương' tô đầy AG

*Nội dung này được dịch bằng AI.

Giữa cuộc cạnh tranh huy chương của Asiad, lễ hội vẫn đến. Hàn Quốc sẽ giới thiệu văn hóa Tết Trung Thu cho khán giả địa phương thông qua bánh tteok. Các quốc gia khác cũng đã chuẩn bị 'hương vị quê hương' để cổ vũ các vận động viên và chăm sóc khẩu vị của họ.

Trước tiên, Hàn Quốc đã truyền tải không khí Tết Trung Thu thông qua bánh tteok.

Công ty Phân phối Nông sản Thủy sản Hàn Quốc đã cùng với Hiệp hội Thể thao Hàn Quốc tổ chức sự kiện trải nghiệm làm bánh tteok tại Nhà Hàn Quốc ở Nagoya vào ngày 25 (ngày Tết Trung Thu). Đây là nơi những người Hàn Quốc định cư tại Nhật, cộng đồng kiều dân địa phương và những người tiêu dùng thông thường tham gia để làm các món ăn lễ hội của Hàn Quốc và trải nghiệm văn hóa truyền thống.

Chiều hôm đó, sự kiện đặc biệt 'Ngày của Hàn Quốc' được tổ chức. Các đoàn vận động viên từ các quốc gia, những vị khách danh dự và khán giả được mời để xem các buổi biểu diễn nhảy cover K-pop. Các chương trình trải nghiệm văn hóa lễ hội của Hàn Quốc như làm bánh tteok và các trò chơi dân gian truyền thống cũng được tổ chức.

Nhà Hàn Quốc sẽ hoạt động trong 16 ngày từ ngày 18 đến ngày 3 tháng 10. Đây là không gian giới thiệu thực phẩm, du lịch và văn hóa của Hàn Quốc, đồng thời cũng truyền tải ý nghĩa của Tết Trung Thu.

Trung Quốc đã gửi gắm lòng mong muốn chiến thắng vào các món ăn lễ hội ngay từ trước khi xuất ngoại.

Trước đó, trang web Sina của Trung Quốc đã giới thiệu sự kiện hỗ trợ Asiad của công ty thực phẩm Jinlong Wei, cho biết cặp sao cầu lông Hoàng Ngu Chung và Lưu Vị Thiên đã tặng cho hậu bối Lương Vệ Kinh bánh trăng 'Định Thắng' do họ tự tay làm. Đây là bánh trăng mang ý nghĩa cầu mong 'chiến thắng chắc chắn' cho các vận động viên tham dự Asiad.

Cặp vợ chồng Hoàng Ngu Chung và Lưu Vị Thiên đã làm bánh trăng tại nhà ăn của cơ sở huấn luyện đội tuyển quốc gia Trung Quốc cùng với chuyên gia dinh dưỡng thể thao và Lisa. Họ sử dụng các nguyên liệu được Jinlong Wei hỗ trợ. 'Món quà đặc biệt' mà Lương Vệ Kinh nhận được cũng được tạo ra tại đây.

Sau bánh trăng, bánh bao cũng xuất hiện. Tại cơ sở huấn luyện đội tuyển quốc gia của Đại học Thể thao Bắc Kinh, vận động viên giành huy chương vàng Olympic đôi nam quần vợt Lý Đình đã làm 'bánh bao xuất quân'. Đây cũng là một món ăn được Trung Quốc chuẩn bị để cầu mong các vận động viên sắp tham dự sẽ có thành tích tốt.

Đài Loan đã chú trọng vào các bữa ăn nhẹ được tùy chỉnh được cung cấp cho các vận động viên trong suốt kỳ thi.

Thông tấn xã Trung ương Đài Loan đã giới thiệu rằng tại điểm hỗ trợ đoàn vận động viên Đài Loan được thiết lập tại Trường tiểu học Misonocho ở Nagoya, đã chuẩn bị trà sữa cao đạm, đậu phụ cao đạm, kẹo thạch trái cây, v.v. Đậu phụ là một món tráng miệng được làm bằng cách đông lạnh sữa đậu nành. Điều này cho phép các vận động viên thưởng thức những hương vị quen thuộc ngay cả ở một địa điểm xa lạ.

Điểm hỗ trợ được thiết lập sao cho các vận động viên không chỉ có thể ăn cơm mà còn có thể nhận được huấn luyện, phục hồi và điều trị tại một nơi.

Chuẩn bị ngay cả một bữa ăn nhẹ cũng đòi hỏi nỗ lực đáng kể. Theo báo cáo, Trung tâm Khoa học Thể thao Đài Loan đã dành khoảng hai tháng để thử nghiệm làm đậu phụ và trà sữa từ Đài Loan. Họ cho các vận động viên nếm thử trước và nhận ý kiến để điều chỉnh công thức.

Chuyên gia dinh dưỡng của Trung tâm Khoa học Thể thao Vu Hoàn Xuân giải thích: "Tôi muốn cung cấp các bữa ăn nhẹ có hương vị Đài Loan đậm đà hơn".

Điều kiện nấu ăn tại địa phương cũng được xem xét. Vì việc xay đậu trực tiếp mất nhiều thời gian, nên đậu phụ được làm bằng cách đông lạnh sữa đậu nành đậm đặc được mua từ Nhật Bản bằng nước muối. Trà sữa sử dụng hạt tapioca nấu sẵn được mang từ Đài Loan. Điều này giữ được hương vị quen thuộc trong khi vẫn có thể chuẩn bị nhanh chóng tại hiện trường.

Nỗ lực cung cấp thực phẩm quen thuộc cho các vận động viên từ các quốc gia cũng tiếp tục tại các bếp ăn của kỳ thi.

Tờ báo Indian Express của Ấn Độ đã phỏng vấn Peter Wright, người sáng lập Nhóm Tiếp đón Khách toàn cầu, người phụ trách quản lý bếp ăn cho các vận động viên từ các quốc gia tham dự Asiad, và giới thiệu hiện trường chuẩn bị bữa ăn.

Theo báo cáo, đội của Wright có 80 đầu bếp từ 25 quốc gia. Tổng số nhân viên vận hành là khoảng 200 người. Họ bắt đầu phục vụ thực phẩm đầu tiên từ lúc 5 giờ sáng và thay đổi thực đơn bốn lần một ngày — sáng, trưa, tối và ăn khuya — cung cấp bữa ăn cho đến 1 giờ sáng.

Một đặc điểm khác là cho phép các vận động viên tự điều chỉnh lượng ăn và thành phần dinh dưỡng. Họ cung cấp khoảng 110–120 món ăn mỗi bữa, và thanh salad cũng được bố trí riêng biệt thay vì trộn sẵn các nguyên liệu. Gà nướng có thể ăn mà không cần nước sốt, và cơm cũng có thể múc lấy lượng cần thiết.

Lượng tiêu thụ cũng đáng kể. Gà được sử dụng khoảng 2 tấn mỗi ngày, thịt bò và cá mỗi loại khoảng 800 kg. Gạo tiêu thụ gần đến 1 tấn vào những ngày nhu cầu cao nhất. Trên toàn bộ các địa điểm thi đấu, khoảng 60.000 quả chuối được tiêu thụ mỗi ngày.

Wright đã làm việc trong ngành khách sạn và ẩm thực ngoài hơn 40 năm và đã phụ trách công việc bếp ăn tại các Thế vận hội Sydney, Bắc Kinh, Rio cũng như Thế vận hội Mùa đông Vancouver.

Mặc dù có kinh nghiệm phong phú trong việc chuẩn bị bữa ăn quy mô lớn, nhưng điều mà ông nhấn mạnh không phải là đơn giản chỉ phục vụ nhiều thực phẩm. Wright nhấn mạnh rằng điều quan trọng nhất là giữ được hương vị quen thuộc cho các vận động viên từ các quốc gia khác nhau.

Ngay cả một loại nước tương cũng không phải là ngoại lệ. Wright giải thích: "Các đầu bếp Hàn Quốc muốn nước tương Hàn Quốc, các đầu bếp Nhật Bản muốn nước tương Nhật Bản, các đầu bếp Trung Quốc muốn nước tương Trung Quốc. Chúng tôi không thể nói rằng hãy sử dụng một loại nước tương duy nhất này cho tất cả mọi người".

Triết lý mà ông đề ra rất đơn giản. Đó là giúp một vận động viên 17 tuổi lần đầu tiên tham dự một chuyến công tác nước ngoài cảm thấy như đang ở nhà. Wright cho biết: "Chúng tôi sẽ đảm bảo rằng các vận động viên có thể tìm thấy những hương vị quen thuộc như những món ăn mà mẹ họ làm, những món ăn mà họ ăn ở làng quê của mình".

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Nội dung này được dịch bằng AI.