'Đổi rượu vang' Ahn Sung Jae, nhân viên nhà hàng gần đây"Trình bản tường trình, loại trừ vị trí Sommelier" [Star Issue]

*Nội dung này được dịch bằng AI.

Được biết, trong khi nhà hàng do đầu bếp Ahn Sung Jae điều hành là Seoul (dưới đây gọi tắt là Mosu) đang vướng vào tranh cãi về việc thay đổi rượu vang thì nhân viên liên quan đến vấn đề này đã bị loại khỏi vị trí của Sommelier.

Ngày 6/4, Ahn Sung Jae đã tiết lộ toàn bộ tranh cãi về việc đổi rượu thông qua tài khoản cá nhân.

Theo Ahn Sung Jae, cuộc tranh cãi bắt nguồn từ quá trình dịch vụ ghép nối rượu vang phát sinh vào ngày 18 tháng 4. Vào thời điểm đó, Sommelier được cho là đã không thông báo ngay lập tức về việc phục vụ sai rượu vang vào năm 2005 thay vì rượu vintage năm 2000 phải cung cấp cho khách hàng.

Đặc biệt, trong quá trình cung cấp ảnh theo yêu cầu của khách hàng, Sommelier đã cho thấy rượu vang được cung cấp thực tế và chai rượu vintage năm 2000 khác, sau đó tiếp tục có những phản ứng không phù hợp như giải thích khác với sự thật.

Ahn Sung Jae nói về nhân viên gây tranh cãi: "Chúng tôi đã yêu cầu nộp bản tường trình theo quy định của công ty, sau này chúng tôi đã có biện pháp loại trừ vị trí của Sommelier phụ trách rượu vang của quý khách".

Ahn Sung Jae đã gửi lời xin lỗi về tranh cãi lần này với tư cách là đầu bếp chủ sở hữu dẫn dắt Mosu. Anh xin lỗi: "Là một đầu bếp chủ sở hữu chịu trách nhiệm vô hạn về các thông số, chúng tôi hứa sẽ quản lý triệt để để và đảm bảo an toàn để những việc như lần này không tái diễn. Chúng tôi sẽ không quên bản chất của nhà hàng, thái độ đúng đắn của người làm trong ngành ăn uống và tấm lòng chân thành hướng đến thực phẩm và khách hàng, đồng thời khiêm tốn hơn nữa".

Trước đó, cư dân mạng A đã khẳng định rằng gần đây họ đã đến thăm Mosu cùng với những người quen thông qua một cộng đồng trực tuyến vào tháng trước và có vấn đề trong quá trình ghép hình rượu vang.

Theo ông A, rượu vang phải được phục vụ cùng với các món ăn do nhóm đặt là vintage vào năm 2000, nhưng thực tế sản phẩm năm 2005 với giá chênh lệch khoảng 100.000 won, và Sommelier đã thừa nhận muộn màng "Năm 2000, Vintage Bartle đã đi xuống tầng 1. Anh ấy đã nói rằng "Vậy thì tôi sẽ cho bạn nếm thử đồ vintage vào năm 2000".

Khi tin tức này lan rộng, phía Mosu đã xin lỗi: "Trong quá trình dịch vụ kết nối rượu vang, chúng tôi đã không hướng dẫn chính xác cho khách hàng, gây nhầm lẫn và sau đó chúng tôi đã không thể giải thích đầy đủ về quá trình ứng phó".

Tuy nhiên, ngay cả với lời xin lỗi như vậy, sự chỉ trích đối với người phụ trách nhà hàng Ahn Sung Jae vẫn không nguôi ngoai. Giữa lúc này, việc anh tiếp tục hoạt động thông qua các kênh YouTube đã khiến công chúng thêm bức xúc.

Cuối cùng, Ahn Sung Jae đã trực tiếp đứng ra xin lỗi và bày tỏ lập trường về tranh cãi. Ngoài ra, các biện pháp tiếp theo đối với nhân viên đã trở thành vấn đề cũng được làm sáng tỏ và hứa sẽ ngăn chặn sự tái diễn.

Trong khi đó, các thông số là Michelin 2 sao.Là một nhà hàng Inning, Ahn Sung Jae được điều hành bởi Ahn Sung Jae, người đã nâng cao nhận thức khi xuất hiện trong loạt chương trình giải trí 'Đầu bếp trắng đen' của Netflix. Giá của khóa học thử giọng ở Seoul được định là 320.000 won cho bữa trưa tiêu chuẩn một người và 420.000 won cho buổi tối. Pha rượu vang là riêng biệt.

© STARNEWS. Đã đăng ký bản quyền. Cấm sao chép hoặc phân phối lại

*Nội dung này được dịch bằng AI.