上传道歉信的那天竟然在YouTube上...危机中的安圣宰，反转舆论的"失败" [Star Issue]

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著名餐厅mosu首尔(以下简称mosu)卷入"更换红酒"的争议,运营mosu的安圣宰虽然亲自出面收拾残局,但在道歉文发表后上传了youtube网络综艺视频,再次引发了批判舆论。

本月6日下午,油管频道"厨师安圣宰"上传了题为"饿了么晚上推荐的4种夜宵菜单"的视频。 截至7日上午8时52分,该视频约有6000个"讨厌" 前一天晚上约有3000个的数值在不到一天的时间里增加了2倍以上。 相反,"点赞"只有655个,在发表道歉文后,负面舆论仍然占据优势。

该视频中，安圣宰介绍了芥菜辛奇鱼饼面条、分母子炒年糕、蒜味虾&麻辣炒菠菜、超简单炒牛胸肉的食谱。 制作组表示:"原定于今天播出的内容将用夜宵菜单的亮点代替","请等待收看的订阅者们多多谅解" 分析认为，这是考虑到"倒换葡萄酒"争议引发的批评舆论而采取的措施。

但是安圣宰亲自发表道歉文没多久,视频上传后,对真实性提出了疑问。 有人指出,该频道每周三下午6时45分定期上传,但由于YouTube内容的特性,公开时间比较容易协调,因此未能充分考虑事态的严重性。

实际上,相关视频留言窗上出现了"好像不是上传这个的时候"、"偏偏要在这个时候上传吗?" "好像不是这样,如果无视的话,大众最终会背道而驰","这是今天上传立场文的理由","为什么要那样应对"等批判性的反应。 据分析,虽然安圣宰亲自出面解释和道歉,但大众的反应却丝毫没有改变,舆论反转失败。 反而有人担心,强行进行youtube活动会稀释道歉文的真实性。

之前安圣宰在同一天通过自己的Instagram表示:"最近MoSoo上发生的不足的服务让大家失望，再次郑重道歉。 特别是再次向因为这次事件而对我感到失望的相关顾客表示深深的歉意。" 接着,安圣宰表示"在MoSoo发生的所有事情都是我的责任","但是我认为现在与事实不符的误会正在扩散,应该详细说明这次事件是如何发生的,所以写了这篇文章"

据安圣宰透露,争议源于4月18日发生的葡萄酒配对服务过程。 据悉,当时品酒师代替应该提供给顾客的2000年复古,在2005年错误地服务葡萄酒后,即使知道这一点,也没有立即告知。 据悉,该品酒师在应顾客的要求提供照片的过程中,展示了与实际提供的葡萄酒不同的2000年复古瓶,之后还进行了与事实不符的说明等,采取了不恰当的应对措施。

对此,安圣宰承认:"本应该正确说明情况并道歉,但没能做到","从失误发生到应对,整个过程都不合适" 另外,他还表示"相关事件只报告了一部分,自己两天后才知道",痛感管理责任。 另外,对于该品酒师表示:"根据公司规定,要求提交经过书,今后将排除在负责顾客葡萄酒的品酒师位置之外。"

安圣宰再次道歉说:"作为对Moosoo负有无限责任的老板厨师,我承诺今后不会再次发生类似事件,彻底管理并做好万全准备","我们将以此次事件为契机,以餐厅的本质和作为餐饮业从业者的正确态度,以及不忘对食物和顾客的真心,坚守初心,更加谦虚地前进"

此前,网民A某于上月通过某在线社区主张,最近和朋友一起访问了毛遂,在葡萄酒配对过程中出现了问题。 据A某透露，与一行人点的菜一起上菜的葡萄酒是2000年的复古，但实际上价格相差10万韩元左右的2005年产品被提供，A某要求确认事实后，品酒师才承认，"2000年复古瓶下到1楼。 那我就让你们尝尝2000年的复古吧。"

当时,mosu方面道歉说:"在葡萄酒配对服务过程中,由于没有向顾客提供准确的介绍,所以出现了混乱,之后在接待过程中也没有给予充分的说明,因此感到非常失望。"

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