"换红酒"安圣宰餐厅职员的近况"提交经过书，排除品酒师的位置" [Star Issue]

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据悉，安圣宰厨师经营的西餐厅"mosu seoul"（以下简称mosu）卷入"倒换葡萄酒"风波后，与此相关的职员被排除在品酒师的位置之外。

本月6日,安圣宰通过个人账号公开了葡萄酒交换争议的始末。

据安圣宰透露,争议源于4月18日发生的葡萄酒配对服务过程。 据悉,当时品酒师代替应该提供给顾客的2000年复古,在2005年错误地服务葡萄酒后,即使知道这一点,也没有立即告知。

据悉,该品酒师在应顾客的要求提供照片的过程中,展示了与实际提供的葡萄酒不同的2000年复古瓶,之后还进行了与事实不符的说明等,采取了不恰当的应对措施。

安圣宰对引起争议的职员表示:"根据公司规定,要求提交经过书,今后将排除在负责顾客葡萄酒的品酒师位置之外。"

安圣宰作为引领MoSoo的老板厨师,对此次争议表示了歉意。 他道歉说:"作为对Moosoo负有无限责任的老板厨师,我承诺今后不会再次发生类似事件,将彻底管理并做到万无一失","我们将以此次事件为契机,以餐厅的本质和作为餐饮业从业者的正确态度,以及不忘对食物和顾客的真心,坚守初心,更加谦虚地前进"

此前,网民A某于上月通过某在线社区主张,最近和朋友一起访问了毛遂,在葡萄酒配对过程中出现了问题。

据A某透露，与一行人点的菜一起上菜的葡萄酒是2000年的复古，但实际上价格相差10万韩元左右的2005年产品被提供，A某要求确认事实后，品酒师才承认，"2000年复古瓶下到1楼。 那我就让你们尝尝2000年的复古吧。"

随着这样的消息传开,争议越来越大,当时MOSU方面道歉说:"在红酒配对服务过程中,没有给顾客准确的介绍,给顾客带来了混乱,之后在接待过程中也没有给予充分的说明,给顾客带来了很大的失望。"

但是,即使进行了这样的道歉,对餐厅负责人安圣宰的指责也没有消失。 在这种情况下,他通过油管频道等继续活动,因此更加令人皱眉。

最终安圣宰亲自出面发表了道歉文,对争议表明了立场。 另外,还公布了成为问题的职员的后续措施,并承诺不再发生类似事件。

另外，MoSoo将打败米其林二星作为局餐厅,由出演奈飞综艺节目《黑白厨师》系列,提高知名度的安圣宰运营。 moosoo首尔的试吃套餐价格以1人为基准,午餐32万韩元,晚餐42万韩元。 红酒配对另算。

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