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El Hotel Four Seasons Seúl anunció el día 22 que presentará un menú de curso de cócteles exclusivo de temporada de verano en el bar con concepto de laboratorio 'H. Bar' hasta el 2 de septiembre.
H. Bar es un bar privado de 8 asientos oculto en el interior de Charles H., ubicado en el sótano 1 del Hotel Four Seasons Seúl.
El menú de esta temporada se caracteriza por expresar sensorialmente la sutil sensación estacional y el sabor vibrante de temporada del verano coreano. Está compuesto por un total de 8 cócteles de firma y 3 alimentos para maridaje, y propone una noche de verano diferente tanto a los clientes que planean una celebración especial como a los amantes de los cócteles que buscan una nueva experiencia gastronómica.
Este curso de temporada de verano está diseñado para permitir experimentar el verano coreano como un viaje sensorial. Se ha diseñado cuidadosamente centrándose en el sabor de los ingredientes de temporada, incluyendo aroma, textura, temperatura y presentación, y el proceso en el que el barman prepara directamente el cóctel frente a los invitados se desarrolla como una inmersiva actuación. A esto se suman 3 alimentos para maridaje que armonizan con los cócteles, completando una experiencia gastronómica aún más tridimensional.
El menú destacado 'Dual Gimlet' es un cóctel de firma que combina dos sabores en una sola copa utilizando bayas de espino amarillo (Seabuckthorn Berry), conocidas como árbol de la vitamina, y bayas de rubus coreano. El sabor ácido refrescante, el aroma frutal vibrante y la profundidad y densidad del sabor de las bayas de rubus coreano se armonizan de manera equilibrada, mostrando la sensación experimental característica de H. Bar y la identidad del menú de temporada de verano. Además, se incluyen 'Purple Shiso', que utiliza vino de ciruelas y hojas de shiso y hojas de bambú; 'Green Pine Cone', que interpreta de forma moderna el aroma a piña; y 'Hwachae', inspirado en el hwachae coreano de verano, completando así la sensación experimental de verano propia de H. Bar.
El menú de curso de temporada de verano de H. Bar estará disponible todos los días hasta el 2 de septiembre, de 21:30 a 23:00 horas; fuera del horario de operación del curso se ofrecerá el menú à la carte.
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