"Ahorro anual de 100 millones de wones": Shin Shin-ja revela de forma sorpresiva el secreto de sus '40.000 millones de wones en ventas' ('Millonario')

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Shin Shin-ja, quien logró 40.000 millones de wones en ventas anuales con un solo plato de pies de cerdo, desvela su pasado lleno de lágrimas.

El 20, a las 21:55 horas, en el programa de EBS 'El millonario del vecindario de Seo Jang-hoon', se desarrollará la apasionante historia de vida de Shin Shin-ja, fundador de la franquicia de pies de cerdo Gi Eop (CEO) con 40.000 millones de wones en ventas anuales y conocido como el 'mito del éxito en el mundo de los pies de cerdo'.

Shin Shin-ja muestra la fábrica donde produce pies de cerdo, carne de cerdo cocida y salchichas de tripa. La enorme planta de pies de cerdo, que ocupa un terreno de 20.000 pyeong (aproximadamente 66.000 metros cuadrados) y requiere un carrito de golf para moverse debido a su abrumadora escala de producción diaria de 20 toneladas, llama la atención. Es un 'reino de los pies de cerdo todo en uno' que cuenta con residencias, guardería exclusiva para empleados, fábrica de kimchi y fábrica de bebidas.

Se revela también todo el proceso de creación de los pies de cerdo. Bajo la mirada de Seo Jang-hoon y Jang Ye-won, los pies de cerdo crudos, tras ser lavados y masajeados en una gran bañera de vapor, se cuecen en un caldo secreto que se ha utilizado durante 41 años y, tras el proceso de secado, se convierten en pies de cerdo con un brillo atractivo y una textura firme. En medio de esto, se desarrolla de repente un 'espectáculo de fuego' en el área de la fábrica con vestimenta hanbok, sorprendiendo a todos. Se trata del trabajo de eliminar el vello oculto que sale a la superficie al contraerse los pies de cerdo cocidos, quemándolo con un soplete. Al ver esto, Seo Jang-hoon, estimulado por la habilidad de un artesano experimentado, presenta un desafío con confianza, captando toda la atención. Dejando atrás la expresión preocupada de Shin Shin-ja, quien temía que la carne se quemara, Seo Jang-hoon, con una expresión decidida como si fuera un médico experto en una mesa de operaciones, agarra el soplete.

Shin Shin-ja, una ama de casa común, se lanzó al emprendimiento a los 29 años para hacerse cargo de la subsistencia de su familia. Reuniendo la ayuda de parientes, préstamos bancarios y todo su patrimonio ahorrado, abrió un restaurante de cocina occidental, y el resultado fue un gran éxito. En la década de 1980, obtuvo ganancias mensuales netas superiores a 0,1 mil millones de wones y ahorró constantemente en un depósito a plazo fijo de 100 millones de wones al año, lo que demuestra lo bien que funcionaban sus negocios. Ante la pregunta de '¿qué fue lo primero que compraste con el dinero que ahorraste con tanto esfuerzo?', Shin Shin-ja respondió 'el edificio que compré', generando sorpresa.

Ese edificio, entonces viejo y deteriorado, se ha convertido hoy en el terreno más valioso de Daejeon, ubicado junto a una famosa panadería nacional, ○Sim-dang. Un hecho aún más sorprendente es que Shin Shin-ja no ha aumentado el alquiler de dicho edificio ni una sola vez en 37 años. Al respecto, dijo con calma: 'Ni siquiera sé exactamente cuál es el precio de mercado', dejando una profunda impresión. La historia milagrosa de cómo Shin Shin-ja pasó de inquilino a propietario del edificio a los 34 años, cinco años después de iniciar su negocio, y el secreto desgarrador que se esconde detrás de su generosa decisión de congelar el alquiler durante 37 años, se revelará en el programa de EBS 'El millonario del vecindario de Seo Jang-hoon'.

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