ユン・ナムノのコチュジャンに『これ』を入れた..チャン・グンソク「唾がたまる」 [食卓の発見]

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MBC旧正月特集3部作「食卓の発見」がベールを脱ぐ。

10日午後、MBC「食卓の発見」が初放送される。 「食卓の発見」は食卓に隠された真心と知恵を求めて旅立つ旧正月特集3部作プログラムだ。 日常の中の食卓で発見した本当の「Kフード」と「韓国料理文化」を大韓民国最高のシェフたちが再解釈し、ユニークな食卓でプレゼントする。 さらに、韓国の食文化と密接な伝統工芸まで加わり、見どころ満載のスポットを紹介する予定だ。

芸能界の代表美食家であり「家庭料理マスター」チャン·グンソクが進行を引き受け、「料理するドルアイ」ユン·ナムノと「肉屋」デヴィッド·リー、「韓食広報大使」ファブリシェフが出演し各自の個性で韓食を解きほぐす。 ここに韓国料理ラバーでよく知られたアイドルツキと食卓に込められた話を愉快に伝えるクァク·ジェシク作家がゲストとして合流し、モクバンから料理まで多様な活躍を繰り広げる予定だ。

第1回は「時間と真心を加える食卓」をテーマに繰り広げられる。 在来市場を活用したシェフたちのレベルの高い料理の饗宴と、その過程で発見したあなたも知らなかった韓国料理の話を披露する予定だ。 特に生涯初のメジュ作りに乗り出したユン·ナムノは、茹でた豆を挽いて踏む過程で予測不可能な行動で現場を笑いの海にするなど伝統方式のコチュジャン作りに挑戦する「食卓」家族の姿が描かれる。

続いて静かな韓屋の野外キッチンで伝統味噌とコチュジャンを活用した料理が本格的に繰り広げられる。 デイビッド·リーは慶尚北道栄州の特産物である韓牛で感嘆を呼ぶ料理を披露し、肉料理の最強者らしい面貌を見せている。 これを見守っていたMCチャン·グンソクは「唾が溜まる」としてデイビッド·リーの料理を試食し、走り回る姿を見せ視聴者の期待感を高める。

一方、ユン·ナムノはコチュジャンに意外な材料である「これ」を加えたレシピで料理の深い味を一層引き上げ、皆の耳目を集中させる。 ユニークな組み合わせで完成した特急秘法のタレ、別名「ナムノソース」の正体とユン·ナムノ特有の「モクチップ」は本放送を通じて公開される。

文化体育観光部、韓国工芸デザイン文化振興院と共同で行う「食卓の発見」は10日午後9時に初放送される。

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