『天下製パン』、TOP10確定..決勝進出TOP7？

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MBK-ベーカリーサバイバル「天下製パン」のイ·ヘソン-イ·ギョンム-チャン·ギョンジュ-ファン·ジオ-キム·シヨプ-キム·ジンソ-ソン·ミンス-ユン·ファヨン、チュ.ヨンソク、クァク.ドンウクがTOP10に確定し「セミファイナル」で対決した。

3月15日(日)に放送されたMBN「天下製パン」7回はミスは禁物、量は贅沢な心臓がドキドキするサバイバルの白眉を見せ視聴者を熱狂させた。

この日の放送は6回で公開されなかったクァク·ドンウクとチョ·ソンアの「チトスナック対決」とイ·ギョンムとチョ·サンミンの「モナカ対決」の結果でオープンした。 「チトスナック対決」では「チトスナック」本来の味をより一層よく生かしたクァク·ドンウクが勝機をつかんだ。 「モナカ対決」では「K-POPデーモンハンターズ」の虎模様がポイントであるイ·ギョンムの「虎モナパン」がフォークで作ったパスと分子料理技法の小豆ゼリーがポイントであるチョ·サンミンに勝って終わった。

「1対1デスマッチ」の勝者8人が決定された中で「セミファイナル」に上がる2人の追加合格者を選別する「敗者復活戦」が始まった。 「敗者復活戦」で挑戦者たちは制限時間30分以内に冷蔵庫の中の材料だけを使って新しいパンを作る「ノー(NO)オーブンベーキング」ミッションに突入した。

オ·スングンは10分で「バナナティラミス」を完成したが、「敗者復活戦」には似合わないあまりにも単純なメニューだという評価を受けて脱落した。 チェ·ジョンフンはトッピングはおいしかったが、チョコの裾をまともに完成できず、イ·ホンギュはプルーンで食感を多彩にした点は好評を得たが、クリームチーズによる味バランスに対する意見が分かれ脱落した。 チョ·ソンアもやはり「部屋の隅のバナナラテ」で「アイスクリームマニア」ミミに絶賛されたが、惜しくも脱落の苦杯をなめた。 「おこげチケ」のチョ·サンミンは風味は良かったが、おこげ、ご飯などデンプンが多すぎたという指摘を。 イム·ドンソクは家ですぐに活用できる「茶碗蒸しパン」でアイデアに高い点数を受けたが、蒸し器の蓋をよく開けたために蒸しパンが中まで熟せず脱落してしまった。

反面、餃子の皮にキャラメル化したリンゴを入れて揚げた「クリスピーキャラメルアップルポケット」を作ったソン·ミンスはクォン·ソンジュンから「このメニューよりこのミッションで結果がもっとよく出るのは難しいのではないかと思うほど完成度が高かった」という絶賛と共に味とプレーティングともに立派だったデザートという評価を受け、満場一致で「敗者復活戦」を通過した。 タイの「カノムブアン」というクレープを変形した「合格ブアン」をプレゼントしたファン·ジオは、イ·ソクウォンから「短時間内に最も簡単な材料で最も早く作ったがおいしかった」という評価を受け、甘じょっぱいの魅力を認められ合格した。

第3ラウンドと敗者復活戦を通じて選抜されたTOP10のイ·ヘソン-イ·ギョンム-チャン·ギョンジュ-ファン·ジオ-キム·シヨプ-キム·ジンソ-ソン·ミンス-ユン·ファヨン-チュ·ヨンソク、クァク·ドンウクは決勝戦に進む最後の関門である「セミファイナル」に突入した。 TOP10は全国10都市の特産物を活用したK-ローカルパンを作らなければならない「ローカルヘリテージ」ミッションに突入し、TOP10はたった7人だけが決勝戦に進出するという事実に緊張して決意を固めた。 「ローカルヘリテージ」ミッションではビッグデータを基盤にセ·ㅇ、ケ·ス·ㅇ、ゼロペ·ㅇの興行トレンドを主導したロッテウェルフードフード事業者代表ヨ·ミョンランがスペシャルマスターとして出て注目を集めた。

まず挑戦者たちの牽制1順位に選ばれた「製パン界エジソン」クァク·ドンウクはマスターたちも難しい材料で選んだ「インジェファンテ」に挑戦した。 クァク·ドンウクは「ドバイもっちりクッキー」材料で大韓民国を強打した「カーダイフ」ときれいに挽いたスケトウダラを組み合わせてマスターたちから「ジーニアス」という感嘆を聞いた。 ファンテ·カーダイフとチーズケーキでコクを生かしたクァク·ドンウクの「クナパ」がオーブンから出てくると期待感が上昇したが、オーブンから取り出した生地が容器にくっついて落ちると不安感が沸き上がった。

「イムシルチーズ」が材料であるキム·ジンソはミッションを準備しながらイムシルチーズを熱心に食べたせいで何と5kgが増量されたと言って笑いを抱かせた。 キム·ジンソは10分間焼いた生地にチーズを入れ、その上に薄く作ったチーズでもう一度包んだ「ブラータブレッド」で発想の転換を表わしキム·ナレ、イ·ソクウォンをびっくりさせた。

「エビ菓子対決」で勝負を競ったキム·シヨプとファン·ジオは今回も「米」という同じ主題で対決することになり関心を集中させた。 「利川米」を担当したファン·ジオは、米を利用して作った陶磁器が連想される月壺型パンに生マッコリで作ったモンテクリーム、サンシュユジャムを入れた「利川出会い(美味しい)2種」を作った。 印章で画竜点睛を撮ったファン·ジオのパンにノ·ヒヨンとヨ·ミョンランは「ちょうどあのように売れば良いですね」と絶賛した。 「高陽川路米」を引き受けたキム·シヨプは、もちもちで粘り気のある川路米で作ったカレトックに3色味のトッカルビと川路米のチュバブを加えた「高陽川路米ドッグ3種」を完成、視線を集めた。

「論山イチゴ」を引き受けたイ·ヘソンは「ドバイもっちりクッキー」でアイデアを得た別名「もっちり干し柿イチゴ」、「柿イチゴ」を作ると伝えた。 イチゴと干し柿の変わった組み合わせで憂慮と期待を同時に受けたイ·ヘソンは、さらにあらかじめ予熱しておいたオーブンが過予熱される突発状況に直面して危機に陥った。 急いでオーブンを変えたイ·ヘソンが「私は何があっても必ず上がりたいです」という意志を表明した中で、イ·ヘソンが決勝に上がるTOP7チケットを手に入れることができるか好奇心を高める。

一方、MBN「天下製パン」8回は3月22日(日)夜9時50分に放送される。

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