「追加の立場はない」"..アン・ソンジェが『モス』ワインのすり替えについて謝罪したが、説明が不十分 [スター・イシュー]

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アン·ソンジェシェフが運営するミシュラン(ミシュラン)2スターレストラン母数ソウル(以下母数)が「ワインすり替え」論難に対して公式謝罪したが疑惑と批判が続いている。 これについて、母数側は、「追加の立場発表計画はない」と伝えた。

母数側は24日、謝罪以後に提起される追加疑惑と批判と関連して「現在としては別途の立場文や追加謝罪文発表計画はない」とスターニュースに明らかにした。 論難の中心に立ったソムリエに対する処分内容に対しては「内部的な事案なので別に申し上げることは難しい」と話した。

今回の議論は、あるオンラインカフェの書き込みから始まった。 文の作成者A氏は最近、知人たちと一緒に母数を訪問し、ワインペアリングの過程で問題があったと主張した。

A氏によると、一行が注文した料理と一緒にサービングされるべきワインは2000年のヴィンテージだったが、実際には価格が10万ウォン程度の差がある2005年の製品が提供された。 A氏は事実確認を要請するとソムリエが一歩遅れて認め「2000年ビンテージバトルが1階に降りていた。 それでは2000年のヴィンテージも味わわせてあげる」と対応したと主張した。 A氏が母数側の失望した対処を指摘すると、母数を巡る批判世論が起きた。

これに対し母数側は23日、公式SNSを通じて謝罪文を掲載した。 母数側は「4月19日、ワインペアリングサービス過程でお客様に正確な案内がなされず混乱を与え、以後の応対過程でも十分な説明ができず大きな失望を抱かせた点に対して心より謝罪申し上げる」として「事案発生以後、お客様に別途に謝罪を伝え寛大に受け入れて下さったが、私たちの食堂に送って下さった期待に照らしてみると、その過程もまた十分ではなかったという点を重く受け止めている」と伝えた。

続けて「アン·ソンジェシェフをはじめとする私たちのチームの母数全員は今回の事案を非常に厳重に受け止めている」とし、「関連サービス全般を点検し再発防止を約束する。 見せかけの謝罪にとどまらず、真正性のある姿勢でお客様との信頼を再び築いていく」と伝えた。

しかし、謝罪文の公開後も世論は冷ややかだった。 ソムリエに対する具体的な措置、被害顧客補償方案、故意性有無などに対する説明が抜けたという指摘が続き、類似した経験をしたという追加情報提供も登場した。

A氏も24日、追加文を通じて当時の状況を再び整理した。

A氏は「4月18日夕方、母数訪問、食事及び（ワインのすり替え）問題が発生。 既存の文章に作成した通り、（収監側の）当日の謝罪はなかった」と説明した。 A氏は文を載せる直前の21日、先に母数側に連絡を試み通話を交わした事実も明らかにし「事件説明および経緯確認要請した。 該当ソムリエの確認後、母数側から謝罪を受けた」と伝えた。

A氏は続けて「(囚人側から)私に『望むことがあって連絡したのか』と質問をくださって『補償を願って連絡したのではない』と答えた」として「囚人または他のレストランで似たようなことが繰り返されないようにという気持ちで文を書いた」と説明した。

書き込みを掲載した後は、母数側から先に連絡があったという。 A氏は「作成した文の内容に対して(囚人側から)『全て事実であり、いかなる弁解の余地もない』として謝罪を受けた。 食事招待提案を受けたが拒絶意思を明らかにした」として「上記言及したように補償を望むのではなく、たとえ食事を再び行っても私を含む一行、サービスして下さる方々皆が不便な席になるため」と強調した。

一方、母数を運営しているアン·ソンジェはネットフリックス料理サバイバル「白黒料理人」シリーズの審査委員として顔を知らせた。

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