'Шеф-подпольщик': продюсер и сценарист «Высший рейтинг 6,2% в финале, популярность не ощущается» [Интервью①]

*Этот контент переведен с помощью ИИ.

• Интервью с продюсером Хон Чинджу и сценаристом Юн Алым от развлекательной программы tvN «Шеф-подпольщик»

Продюсер Хон Чинджу и сценарист Юн Алым, которые смело превратили звездных шеф-поваров Сэма Кима, Чжон Чжи Сон и Квон Сон Джун в «шефов-подпольщиков», рассказали о трудностях и слезах создания проекта.

Продюсер Хон Чинджу и сценарист Юн Алым от развлекательной программы tvN «Шеф-подпольщик» 4 числа провели интервью в Сеуле, в районе Мапо, в центре CJ ENM в Санам, посвящённое завершению показа.

Программа «Шеф-подпольщик», завершившая показ после 10 эпизодов 23 числа прошлого месяца, рассказывает о том, как шеф-повара Сэм Ким, Чжон Чжи Сон и Квон Сон Джун тайно отправились в рестораны Пармы (Италия), Чэнду (Китай) и Неаполя (Италия), скрыв свою личность и устроившись на работу младшим персоналом для выполнения миссий. В частности, финальный эпизод установил новый рекорд по рейтингу — 6,2% (по данным Nielsen Korea среди платных домохозяйств по всей стране), что стало достойным завершением проекта. Кроме того, Чжон Чжи Сон заняла первое место в категории «актуальность не-драматических исполнителей», и на протяжении всего периода трансляции программа вызывала широкий общественный резонанс.

Продюсер Хон и сценарист Юн, добившиеся значимых результатов — рост рейтинга в три раза по сравнению с первым выпуском и лидерство в своём временном слоте на протяжении 10 недель подряд, — единогласно заявили: «Мы не можем ни почувствовать, ни осознать (высокий рейтинг и популярность). Появились такие нереальные цифры, что мы думали: „Это правильно? Мы неправильно посмотрели?"».

История о трудоустройстве звездных шеф-поваров младшим персоналом началась с размышлений съёмочной группы в конце прошлого года при планировании нового проекта. Продюсер Хон заявил: «Когда мы разрабатывали концепцию, то поняли, что нужно сделать „настоящее", чтобы удовлетворить требовательных зрителей. Прежде всего, нам нужна была программа, которая позволит полностью погрузиться в процесс. Мы считали, что такое погружение должно затронуть не только зрителей, но и самих участников».

Далее он добавил: «Сначала мы думали провести ток-шоу с использованием функциональных продуктов для здоровья или создать программу о любви (романтическую), но затем прочитали статью о том, как корейская кухня потребляется за рубежом в искажённом виде. Тогда возникла идея: „А что, если пригласить шеф-поваров и отправить их в рестораны?" Это не казалось чем-то особенно новаторским, но мы начали размышлять: „А что, если устроить им (подпольное проникновение)? А что, если они устроятся на работу младшими?"».

Рестораны в Парме, Чэнду и Неаполе покорили зрителей своей уникальной атмосферой и особенностями. Сценарист Юн рассказала о процессе выбора ресторанов: «Самое главное — это „вкус". Съёмочная группа посетила множество ресторанов и пробовала одно и то же меню. Конечно, этот процесс был непростым, но мы очень хотели, чтобы рестораны были интересными и полезными для наших шеф-поваров».

Продюсер Хон также отметил: «Факторов было очень много: вкус, характер и поведение сотрудников, гости, организация кухни. Мы приложили огромные усилия на этапе выбора ресторана. Изначально владельцы ресторанов были не слишком дружелюбны. Пришли незнакомые люди с камерами — я бы тоже сомневался. В ресторане в Чэнду племянница и дочь шефа очень сильно подозревали нас. То же самое было и в Парме. Мы старались установить контакт».

Сценарист Юн добавила: «На самом деле мы сначала думали просто „а что, если снять здесь?", но затем решили, что нужно также посмотреть, как работает кухня. После того как удалось наладить более доверительные отношения, мы попросили разрешения установить только одну камеру и осмотреть ресторан. После этого мы в мельчайших деталях наблюдали за каждым рестораном и принимали окончательное решение о сотрудничестве».

Тогда как же Сэм Ким, Чжон Чжи Сон и Квон Сон Джун прошли путь к решению стать участниками «Шефа-подпольщика»? Продюсер Хон сказал: «„Шеф-подпольщик" был программой, требующей от съёмочной группы глубокого изучения темы. Поскольку нам нужно было понять экосистему кулинарии и ресторанов, на начальном этапе мы решили активно консультироваться со специалистами».

Далее он добавил: «Напротив, подбор участников отошёл на второй план. Мы разрабатывали программу, получая советы от многих людей — от скрытых мастеров, не появляющихся в эфире, до начинающих шеф-поваров. Среди них Сэм Ким, Чжон Чжи Сон и Квон Сон Джун проявили большой интерес к нашему проекту и с удовольствием рассказали о своём опыте работы младшим персоналом на кухне».

Сценарист Юн передала реакцию участников: «Когда мы спросили их: „Как вы относитесь к мысли скрыть свою личность, устроиться младшим в ресторан другой страны?", они ответили: „Это будет интересно". Мы считали, что если это не будет интересно ни с точки зрения ресторана, ни с точки зрения участников, которые будут внедряться туда, то всем будет тяжело».

© STARNEWS. Đã đăng ký bản quyền. Cấm sao chép hoặc phân phối lại

*Этот контент переведен с помощью ИИ.