«Это затруднительно..." Кроме Ан Сон Чже 'Мо Су' и Дом Периньон дали. [человек.]

*Этот контент переведен с помощью ИИ.

2-звездочный ресторан Mesu Seoul, Michelin (Mesu), управляемый шеф-поваром Ан Сон Чжэ, официально извинился за подозрение в «смене вина», и его встретили бесшумные извинения.

Ранее 21-го числа на портале Naver в одном из кафе было размещено сообщение под названием "В Сеуле меня обменяли винтаж Chateau Leoville Barnam". Автор А раскрыл, что винтажное вино '2000' первоначально было включено в список пари, но ответственный Сомелье допустил ошибку в объяснении и обслуживании винтажного вина '2005', продаваемого на 100 000 вон дешевле по параметру. В частности, это добавило споры, когда мистер А попросил сделать фотографию винной бочки, сказав: «Подождите», и сказал: «Это было замечено Сомелье, когда он принес ботл '2000'». Поскольку винтажное вино '2005' было скопировано в стакане вина, мистер А и его группа заметили разницу и проверили список пар.

Г-н А сказал: "То есть ботл - это винтаж '2000', а в винном стакане - винтажное вино '2005'. До этого момента я не сразу понял. Сначала ни я, ни моя партия не знали об этом. Но только после того, как я посмотрел на список вин с запахом и вкусом, я понял, что винтаж '2000' должен был обслуживаться", - сказал он.

Еще более серьезной проблемой стала реакция ответственного сомелье. Г-н А сказал: «Я попросил сомелье проверить его тщательно, и только тогда он признал, сказав: «В 2000 году пришел заказ на ботл, ботл спустился на первый этаж», и сказал: «Тогда я попробую вам стакан старинного Бордо 2000 года». Он выразил абсурдность, сказав, что изначально вино, которое мы должны были обслуживать должным образом, было винтажным '2000' годом'. Он сказал: «Я сомневаюсь, что сомелье может сделать ошибку в ресторане Michelin Tusta. Наоборот, он сказал: «Я попробую». В тот день вообще не было извинений. Мне очень жаль, что я справился с этим и ответил", - указал он.

По мере роста скандала в конце концов, в ночь на 23-е число сторона Мосуса опубликовала свои извинения в официальном Instagram. Однако они показали разочаровывающее поведение, отказавшись от четких объяснений и написав регулярные выражения, такие как «гид» и «смешанные линии», несмотря на смертельное подозрение в «смене вина».

«Я искренне извиняюсь за то, что я доставил большое разочарование, потому что я не смог дать четкого руководства клиентам во время обслуживания пары вин и не смог дать достаточного объяснения в процессе последующего ответа».

Кроме того, сторона Мусу представила противоречивые извинения, в которых были выражены неудобные нюансы откровения г-на А, сказав: «Мы извинились перед клиентом отдельно и щедро приняли их, но, учитывая ожидания, которые вы послали в наш ресторан, этого процесса было недостаточно».

Сторона Мосуса сказала: "Все члены нашей команды, включая шеф Ан Сон Чжэ, очень серьезно относятся к этому вопросу. Мы проверяем все связанные с этим услуги и обещаем предотвратить повторение. Мы не остановимся на извинениях, которые мы покажем, и вернем доверие к вам с искренней позиции», - сказал Сомелье, не комментируя намеренность ошибки до конца.

В ответ пользователи сети сказали: «Что вы сделали неправильно, это типичный «четверка», которая проходит мимо, смущаясь. И "Вы получили извинения", и это читается так, как будто вы написали об этом в интернете", "Я хочу, чтобы извинения были правильными", "Что вы сделали неправильно?" 2. Причина аварии 3. Альтернатива предотвращению повторения в будущем. "Извинения такие пустые", "Основы извинения: что вы сделали не так", "Если бы вы не знали вина, вы бы пропустили его, вы бы не знали, если бы вы не фотографировали", "Даже извинения все равно пытались бы заткнуться, как будто они не имели намерения это сделать". Я думаю, что эта Тэтчер действительно 2-звездочный ресторан?", "Если я извиняюсь, я заболел, чтобы умереть?", "Я даже не могу сказать, за что извиняюсь. У него есть две звезды, и его оперативный разум, как будто он меньше, чем у Бипгурмана.

В конце концов, бессмысленные извинения Мусы вызвали «вторую дискуссию». То, что проявятся дополнительные откровения.

Пользователь сети B, который представился как группа мистера А, сказал в одном из комментариев: "Мы были в группе, которая пошла вместе. Это произошло, когда мы пили, весело разговаривая о сомелье и вине, потому что двое из группы готовились к экзамену вина. (В то время ответственный сомелье) сказал: «Я надеюсь, что смогу сравнить винтажные вина 05 и 00 годов, что поможет мне учиться». Помню, до конца не было слов извинений", - написал он в комментарии.

Кроме того, извинения за оговорки вызывают ряд жалоб от клиентов, которые посещали его в прошлом. Один из пользователей сети сказал: «Я тоже человек, у которого был неприятный опыт работы с параметрами, самое интересное в сервисе параметров было то, что хотя я и сказал вам, что были проблемы на месте, извинений не было, и я спросил клиента, нужно ли это решать или нет». В этих извинениях, похоже, нет причин наиболее значительных вспышек. Почему это произошло и с каких пор вы осознаете эту проблему? Это было намеренно? Было ли это ошибкой?" - спросил он.

Другой пользователь сети утверждает, что он также допустил ошибку в сервисе пары сомелье в параметре. Он сказал: «8 июля прошлого года, в честь дня рождения жены, после посещения четырех человек, включая тещу, я приготовил пару вин, но в середине я выпил Domperignon. На самом деле, я не знаю вина, поэтому я знаю только о паре вин, поэтому я потерял надежду, когда Domperignon выйдет, когда я выйду и когда придет следующее вино, я сказал: "Ой, ты не дал мне" и потом дал его, и кажется у меня есть ошибка. Он отметил, что сказал что-то, что ему не нравится перед его тетей, поэтому я улыбнулся и дал ему 5 баллов на бронирование приложения, потому что у него другая атмосфера и вкус еды, но это, кажется, трудно делать это часто.

Между тем, Ан Сон Чжэ, который управляет параметрами, известен как судья серии Netflix «Черно-белых поваров», и является единственным шеф-поваром в Корее, получившим три звезды Michelin.

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Этот контент переведен с помощью ИИ.