Jeju Dream Tower, nhà hàng Hàn Quốc 'Nok Namu' ra mắt bộ sưu tập thịt lợn đen và thịt bò Hàn Quốc cao cấp… nâng cao ẩm thực và dịch vụ

*Nội dung này được dịch bằng AI.Xem bản gốc

Lotte Tourism Development công bố vào ngày 19 rằng nhà hàng Hàn Quốc cao cấp 'Nok Namu' tại Grand Hyatt Jeju trong khu phức hợp Jeju Dream Tower sẽ ra mắt 'Bộ sưu tập thịt lợn đen và thịt bò Hàn Quốc cao cấp' cho phép khách hàng tận hưởng thịt lợn đen và thịt bò Hàn Quốc — những thành phần chính của hành trình ẩm thực Jeju — với chất lượng cao nhất. Việc ra mắt thực đơn mới này là một phần của nỗ lực liên tục của Jeju Dream Tower dựa trên năng lực đồ uống và thực phẩm (F&B) ở mức toàn cầu, bao gồm khám phá nguyên liệu thực phẩm cao cấp, phát triển thực phẩm sáng tạo và tăng cường dịch vụ để thỏa mãn khách hàng.

Điểm chính của 'Bộ sưu tập thịt lợn đen Jeju cao cấp' được giới thiệu lần này là 'Nan Chuk Mat Don' — một giống thịt lợn đen cao cấp được nuôi dưỡng và cung cấp một cách nghiêm ngặt chỉ bởi một số ít nông trại ở Jeju. So với thịt lợn thông thường, Nan Chuk Mat Don có vân cơ (marbling) dày đặc hơn 4 lần trở lên, tự hào với chất lượng thịt tan mềm trong miệng và hương vị sâu sắc và thơm ngon độc đáo của thịt lợn đen. Được cấu thành từ phần ba lớp (오겹살) và cổ (목살) — những phần được khách du lịch ưa thích nhất — nó cho phép thực khách tận hưởng cả nước thịt phong phú và cảm giác dai dai.

'Bộ sưu tập thịt bò Hàn Quốc cao cấp' được ra mắt cùng lúc cung cấp thịt lưng (등심) và thịt dưới lưng (안심) từ thịt bò Hàn Quốc hạng 1+ được chọn lọc từ các trang trại sạch. Kèm theo đó là cua cà chua tương đặc biệt được ủ công phu trong 4 ngày để tối đa hóa vị umami, được phục vụ như một món phụ để nâng cao giá trị của bàn ăn.

Cả hai thực đơn bộ sưu tập đều được thiết kế một cách tỉ mỉ để tạo thành một bữa ăn hoàn hảo với cấu trúc thực phẩm hoàn chỉnh. Khách hàng có thể chọn từ các thực đơn phù hợp với sở thích của họ từ những món có giá trị khoảng 20.000 won như canh đậu nành, canh kimchi, Naengmyeon Hamhung, và Naengmyeon trộn Hamhung. Đặc biệt, các loại Naengmyeon không sử dụng sản phẩm thành phẩm mà tuân thủ phương pháp tự làm mì bằng cách kéo mì trực tiếp tại cửa hàng, mang lại cảm giác mì dai dai và hương vị sâu sắc. Đây là kết quả phản ánh triết lý dịch vụ của Dream Tower — đưa tinh thần thợ thủ công vào từng chi tiết không nhìn thấy để nâng cao hoàn thiện ẩm thực.

Trong khi đó, 'Nok Namu' nằm trên tầng 3 của khu phức hợp Jeju Dream Tower là một nhà hàng Hàn Quốc cao cấp chuyên về nướng than, nơi khách hàng nướng thịt trực tiếp trên lò nướng được chuẩn bị tại mỗi bàn.

© STARNEWS. Все права защищены. Копирование и распространение запрещено

*Nội dung này được dịch bằng AI.Xem bản gốc