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首尔代表性韩式高端餐饮（Fine Dining）餐厅“The Plaza Dining Asadal”征服了光化门与德寿宫的食客。
The Plaza Dining Asadal是继承并发展了1986年首尔原Ra Ja-ho-tel (CEO)韩式餐厅“阿萨达尔”传统的韩式餐厅，于今年4月首次开业。
该餐厅的特色在于由曾凭借米其林星级餐厅权淑水（2星）和伊塔尼克花园（1星）等打响名气的金政焕主厨，对原有阿萨达尔的代表菜单进行了现代诠释。
根据近期进行的广场酒店调查，阿萨达尔的午餐和晚餐套餐截至10月底已全时段预约满员。此外，与开业首月相比，上月访客数量增加了20倍以上。
据悉，开业不到半年的新餐厅阿萨达尔如此受欢迎的原因在于“不过分、清淡的风味”。其10种左右的菜单中融入了深厚的诚意与各自的故事。
特别是阿萨达尔的代表菜单“新鲜炉”，重新诠释了40年前原祖阿萨达尔的招牌菜。夏季使用比目鱼，秋季使用带鱼等应季食材，让食客能品尝到随季节变化而截然不同的新鲜炉料理。
本社电话采访韩华FoodTech相关人士时，对方表示：“今后将继续开发各种菜单，在清淡地展现食材原本风味的同时，为顾客带来全新的味觉体验。”
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