"这样不好办。" 安圣宰的《Mo Soo》，把东佩里尼翁也给去掉 [Star Issue]

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安圣宰厨师经营的米其林二星餐厅"mosu seoul"（以下简称"mosu"）正式道歉，并因毫无诚意的道歉文而遭遇了逆风。

此前的21日,门户网站naver某论坛上传了题为《在首尔mosoo被更换了L'Ato Leoville Barddong Vintage》的文章。 制作者A某爆料称,当初在配对名单中包括了"2000年"复古葡萄酒,但负责品酒师在MoSoo拿着比这便宜10万韩元的"2005年"复古葡萄酒进行了说明和服务,犯下了失误。 特别是,当A某要求拍摄葡萄酒瓶子的照片时,品酒师说"等一下",并表示自己是在拿来"2000年"瓶子的过程中发现的,因此更加引起了争议。 红酒杯上倒着"2005年"的复古红酒,A某和一行前天察觉到差异,确认了配对清单。

A某说:"也就是说，瓶子是'2000年'复古葡萄酒，而葡萄酒杯里装着'2005年'复古葡萄酒。 到这时还没有立即察觉。 刚开始我和同伴们都不知道。 但是品尝了葡萄酒的香气和味道，看了葡萄酒配对清单，才明白'2000年'应该提供复古服务。"

更大的问题是负责品酒师的应对。 A某说:"郑重地向品酒师提出了确认要求,这时他才承认,并说'2000年瓶子已经接到了订单,瓶子已经下到1楼了'等,然后说'那我就让你尝尝2000年复古波尔多杯的滋味吧'。 原来我们应该好好接受服务的葡萄酒是'2000年'复古葡萄酒。" 他说:"在米其林双星餐厅，那是否也是品酒师应该犯的错误还是个疑问。 怎么能说是"让你尝一尝呢"。 当天根本没有道歉。 应对和应对非常遗憾。"

随着风波的扩大,最终MOSU方面于23日晚在官方照片墙上传了道歉文。 但是,尽管有人提出了"更换红酒"的致命疑惑,但他们却省略了明确的解释,使用了"向导"、"混乱"等老套的措辞,表现出了令人失望的态度。

mosu方面表示:"在葡萄酒配对服务过程中,由于没有向顾客提供准确的介绍,所以出现了混乱,之后在接待过程中也没有进行充分的说明,给顾客带来了很大的失望,对此表示衷心的歉意。"

更何况,MOSU方面反而表示:"事件发生后,向顾客另外传达了道歉,并宽容地接受了,但是从对我们餐厅的期待来看,这个过程也不充分",对A某的爆料表示不满,提出了矛盾的道歉文。

mosu方面表示:"包括安圣宰（音）厨师在内，我们组mosu全体成员都非常严肃地对待此次事件。 将全面检查相关服务,并承诺防止类似事件再次发生。 我们不会止步于做秀式的道歉，我们会以真诚的姿态重新积累与顾客的信任"，直到最后也没有提及负责品酒师的失误是否是故意的。

对此，网民们纷纷表示:"这是典型的'四科门'，隐隐约约地磨蹭了一下到底做错了什么。 还有"宽容地接受了道歉，让人感觉像是在问为什么在网上写文章一样"，"道歉文好像是这样啊"，"1.做错了什么2.事故发生理由3.以后防止再次发生的对策"。 道歉文太空虚了"，"道歉文的基本:记下做错了什么"，"如果是不懂红酒的人，不拍照的话，就不知道了"，"连道歉文都回避了论点，仍然无法判断出哪里出了问题，还想用不是什么特别的意图来搪塞过去"，"巧妙地绝对没有提到到底发生了什么事情"，"'没有充分说明'是顾客误会才那样的"，"这次事件的最大争论点是'是失误吗？'"。 真让人怀疑这个撒切尔真的是2星餐厅吗"、"得了道歉就会死的病吗？"、"因为什么事连道歉的话都说不出来，还上传了道歉信。 挂着两颗星，运营理念似乎还不如vipgurmang"等批判的声音。

最终,毛遂的道歉文引发了"第二次争议" 追加曝光成为焦点。

自称是A某一行的网民B某在一篇文章中写道:"我们是一起去的。 因为一行人中有两个正在准备葡萄酒试验的人,所以和品酒师愉快地聊着葡萄酒喝着就发生了这样的事情。 （当时负责的品酒师）在00年提供复古服务后说'希望能比较05年、00年的复古葡萄酒，对学习有所帮助'。 我记得到最后也没有说对不起。"

不仅如此,过去访问过的顾客们对mosu的道歉信的不满也接连不断。 一位网民说:"我作为在mosu有过不愉快经历的人，mosu服务最令人诧异的部分是，当场告诉大家存在问题，但没有道歉，还询问了顾客是否要解决。 这封道歉信似乎没有最重要的爆发原因。 为什么会发生这样的事情，什么时候开始意识到问题的？ 是故意的吗？ 是失误吗？"

另一位网民主张,自己在MoSoo也遇到了品酒师的配对服务失误。 他说:"去年7月8日，为纪念妻子生下孩子，包括岳母在内的4人访问后，只有2人点了一瓶配对葡萄酒，但中间把domperinon去掉。 其实我不太懂红酒,所以我只知道配对红酒中那个,所以一直在等Domperinon什么时候出来,下次红酒来的时候"呃呃呃"说"没给",惊慌失措之后才给的,好像是失误了。 因为在丈母娘面前说不好听的话，所以一笑置之，因为其他氛围和食物的味道都很好，所以给预约软件打了5分，如果经常这样，好像会很困难"。

另外,正在运营MoSoo的安成宰(音)是Netflix《黑白厨师》系列的评委,也是国内唯一获得米其林三星的大厨。

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