부산 대게물회에 대한 관심이 뜨겁다.
25일 오전 방송된 SBS 시사/교양 프로그램 '모닝와이드'의 코너 '노포의 법칙'에서는 부산 대게물회가 소개됐다.
이날 방송된 대게물회 집의 주인장은 "원래 동해에서 대게 집을 하다가 고향으로 오고 싶어서 부산으로 왔다"라고 전하며 "저희 아버지께서 대게잡이 배를 40년 가까이 타셨고, 선상에서 대게를 잡아서 물회를 만들어드신 것이 시작으로 알고 있다"라며 대게 물회가 시작된 배경을 밝혔다.
이 집의 대게물회를 맛본 고객들은 "대게를 넣어서 물회를 하니까 특이하다", "확실히 대게 살이 들어가서 풍부한 맛이 난다"라며 맛에 대해 감탄했다.
주인장은 싱싱한 대게를 고르는 비법을 공개했다. 주인장은 "대게를 드시러 가실 때 대게는 배 쪽에서 붉은 빛이 나야 한다. 그러면 살도 좋게 내장도 노랗게 잘 나온다"라고 말했다.
이뿐만 아니라 주인장은 "물회에 대게와 광어만 들어간다"라고 밝혀 눈길을 끌었다.
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