한국장류발효인협회, 고추장막장체험단 모집

채준 기자 / 입력 : 2020.06.01 10:38 / 조회 : 929
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/사진제공=한국장류발효인 협회


한국문화예술명인회와 한국장류발효인협회는 서울특별시와 함께하는 한양도성 장독대문화를 살리기 위한 된장, 고추장 축제를 인사동 북인사마당에서 개최한다.

6월 20일 오전 11시부터 18시까지 개최되는 금번 축제는 서울시가 비영리민간단체, 사단법인 지원사업이다. 한국장류협회와 함께하는 한국문화예술명인회가 주최하며 시민들에게 우리의 소멸되어가는 장독대문화와 한류음식의근간이 되는 된장 고추장 간장 청국장 문화를 복원하고 시민들과 함께 체험하는 것을 목적이다.

이날 행사는 시민들이 주인공이 되어 장류협회 전통장류제조사들의 안내로 고추장만들기 체험. 막된장만들기체험, 전통주담그기체험, 장류발효를 활용한 수제먹기리체험, 짚풀공예, 천연염색 등 다양한 프로그램을 진행할 예정이다,

특히 전국 팔도에서 생산된 명품 된장 고추장 간장왕을 선발하는 장류발효대전이 함께 진행예정이며, 체험프로에 참가를 원하는 모든 시민들은 누구나 자유롭게 사전 신청하여 진행할 수 있다.

이날 행사에서는 국가를 위해 헌신한 국가유공자가족, 미혼모가족 등 소외계층을 위한 참여 프로그램을 준비 중이며, 참가를 원하는 분들은 한국명인회로 신청하면 된다.

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