Sau 'Blackpink 2' à? Những người đứng đầu các tập đoàn tài phiệt chịu trách nhiệm bàn ăn.Park Hyo Nam đã chọn con đường danh tướng chứ không phải thương mại hóa [★ Phỏng vấn FULL]

*Nội dung này được dịch bằng AI.

"Đầu bếp trắng đen 2" đã rời đi và còn lại "người lớn thực sự". Park Hyo Nam (64 tuổi) đã trở thành tấm gương cho công chúng khi thể hiện phẩm cách của một bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc.

Park Hyo Nam được biết đến là "đầu bếp của các đầu bếp" và "truyền thuyết sống". Là một đầu bếp người Pháp thế hệ đầu tiên của Hàn Quốc, ông được bổ nhiệm làm "Tổng bếp trưởng" đầu tiên của khách sạn Hilton trên toàn thế giới và giữ vị trí này trong 15 năm sau nhiệm kỳ 2 năm. Năm 2006, ông trở thành đầu bếp Hàn Quốc đầu tiên được chính phủ Pháp trao tặng Huân chương Công trạng Nông nghiệp (MERITE AGRICOLE). Tại Đại hội ẩm thực thế giới Singapore, ba cuộc thi nấu ăn lớn nhất thế giới, người Hàn Quốc đã giành được năm giải thưởng vàng đầu tiên và năm 2014 đã được tổng thống Hàn Quốc phong tặng. Điều đáng ngạc nhiên hơn nữa là kinh nghiệm nấu ăn rực rỡ trong 47 năm hiện đang được tiến hành. Danh tướng Park Hyo Nam vẫn đang hoạt động tích cực tại ngũ, đồng thời cũng là giáo sư khoa kinh doanh công nghiệp nấu ăn tại Đại học Sejong Cyber.

Danh tướng Park Hyo Nam đã nhảy vào OTT Netflix 'Đầu bếp trắng đen: Chiến tranh giai cấp nấu ăn 2' (dưới đây gọi tắt là 'Đầu bếp trắng đen 2' để tăng thêm sức nặng cho chương trình. Danh tướng Park Hyo Nam đã nói trong cuộc đối đầu 1:1 với Pháp Papa (Lee Dong Joon), người đã nhìn anh và nuôi dưỡng ước mơ trở thành đầu bếp giỏi nhất: "Tôi hy vọng anh ấy sẽ vượt qua tôi và trở thành đầu bếp giỏi nhất. Với sự động viên chân thành của người lớn, tôi ước gì mình có thể bay cao", cảnh quay nổi tiếng đã ra đời.

Ngay cả khoảnh khắc nếm trải vị cay đắng của việc bị loại ở vòng 4 của tập 9, danh tướng Park Hyo Nam vẫn nói: "Tôi không hối hận. Những người bị loại không phải là những người bị loại đâu. Vì có con đường, tôi thật sự hạnh phúc và biết ơn", anh để lại lời nhắn và mang đến tiếng vang cho nhiều người.

Ngay cả sau khi "Đầu bếp trắng đen 2" kết thúc vào tháng trước, danh tướng Park Hyo Nam vẫn đang trong quá trình thực hiện nghĩa vụ quân sự. Trong một cuộc phỏng vấn gần đây với Star News, ông nói: "Không có gì thay đổi. Với tư cách là giáo sư tại Đại học Sejong Cyber, chúng tôi đang hướng dẫn các bạn học của chúng tôi và đang chuẩn bị mở một nhà hàng mới", ông nói với đôi mắt lấp lánh.

Danh tướng Park Hyo Nam cho biết: "Điều thay đổi là chúng tôi đang nhận được sự ủng hộ vô cùng lớn thông qua SNS. Ngoài ra, ngày càng có nhiều yêu cầu về hình ảnh và chữ ký. Cách đây không lâu, một cặp đôi nhận ra trên tàu điện ngầm và lặng lẽ đưa cho tôi một mẩu giấy khi xuống xe. Hôm nay, một nhân viên quán cà phê đã yêu cầu chụp ảnh nói rằng anh ấy là fan hâm mộ. Anh gửi lời chào: "Tôi chỉ là đã làm hết sức mình, nhưng thật sự cảm ơn mọi người vì đã dành nhiều sự quan tâm và ủng hộ cho tôi như thế này".

Khi được hỏi về thử thách nấu ăn 'Đầu bếp trắng đen 2' tôi đã nói, "Thật ra tôi không biết rõ ngoại trừ một vài đầu bếp, nhưng thực sự có rất nhiều đầu bếp trẻ xuất sắc xuất hiện. Mỗi người đều có một triết lý trong nấu ăn, vì vậy tôi nghĩ rằng cả người thất nghiệp và người da đen đều có lập trường bình đẳng. Thật tuyệt vời khi thấy các bạn thể hiện những món ăn tuyệt vời hơn so với những gì tôi theo đuổi. Tôi cũng nhận được sự kích thích lớn và học hỏi được rất nhiều. Trận đấu đồng đội cũng đã cân nhắc và đạt được sự hòa hợp trong lòng nhau. Tôi nhớ lại một cách khác người rằng "Lâu rồi tôi mới làm điều này nên tôi đã có thêm một cái ở đây".

Danh tướng Park Hyo Nam, cũng là đầu bếp chính của Kongdu Myeongdong, cho biết: "Anh ấy đến từ Geoje hôm qua và cũng đến từ Daejeon để ăn đồ ăn của tôi. Cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã đến từ các tỉnh khác. Dù là chụp ảnh hay là ký tặng gì đi nữa thì tôi cũng muốn làm gì đó cho các bạn. Khi được hỏi tôi có thể làm gì cho những người ủng hộ tôi như vậy, tôi cũng bày tỏ sự chân thành của mình: "Cuối cùng thì đó là nấu ăn, nhưng tôi nhất định muốn nấu ăn cho họ".

Danh tướng Park Hyo Nam tự hào với kinh nghiệm hơn 40 năm. Anh ấy nói: "Tôi luôn nấu ăn với tấm lòng muốn ăn. Và trên hết, tôi luôn kiểm tra đĩa của khách hàng. Khi nhìn thấy đĩa rỗng là niềm vui lớn nhất, tôi cảm thấy vui sướng. Khi thức ăn còn thừa, thay vì bị tổn thương, hãy hỏi trực tiếp lý do. Mỗi vị khách nói cho tôi biết về hương vị như thế này đều là một người thầy quý giá. Lắng nghe tiếng nói của khách hàng và cố gắng học nhiều hơn", ông chia sẻ bí quyết dài dòng.

Tiếp đó, danh tướng Park Hyo Nam cho biết: "Công việc tôi làm tại hiện trường không khác gì so với đội 'Đầu bếp trắng đen 2' Vì nấu ăn không phải là nấu một mình nên tôi luôn nhấn mạnh giao tiếp với nhân viên. Câu chuyện mà tôi luôn nói với những người bạn đó là sự phối hợp ăn ý của nhau. Khi làm việc nhóm phù hợp thì cũng sẽ có những món ăn ngon xuất hiện", ông đề cập đến triết lý này.

Không chỉ vậy, danh tướng Park Hyo Nam còn khiến khán giả bất ngờ khi chia sẻ câu chuyện về việc mất một ngón tay do tai nạn thời thơ ấu trong bộ phim Black White Cook 2. Ông nói: "Tôi không nghĩ đó là một trở ngại. Tôi nghĩ đó là sự khác biệt trong suy nghĩ. Làm việc không hề thấy khó khăn, tôi đã tìm ra cách cầm dao của riêng mình. Ngược lại, 10 ngón tay không bị thương, tôi nghĩ thật may mắn. Thay vì mất một ngón tay, tôi lại nhận được một tấm lòng lớn là sức mạnh của sự tích cực. Dù làm gì cũng phải có lối suy nghĩ tích cực thì mới có thể làm tốt công việc. Nếu suy nghĩ tiêu cực thì sẽ trở nên khó khăn cho nhau. Không có cái gọi là hài lòng 100% ngay từ đầu. Anh ấy tỏ thái độ thờ ơ: "Mọi thứ đều phụ thuộc vào tôi".

Ông cũng tiết lộ tình hình gần đây tập trung vào công việc chính của mình, từ chối các cuộc gọi tình yêu đến dồn dập. Ông nói: "Thực ra có rất nhiều lời đề nghị như quảng cáo, v.v., nhưng ông đều từ chối. Tôi chỉ muốn được là đầu bếp, Park Hyo Nam như bây giờ. Tôi không muốn trở thành một sản phẩm", ông nhấn mạnh.

Danh tướng Park Hyo Nam đang chuẩn bị ra mắt với tư cách là đầu bếp chính của nhà hàng cao cấp Orbit 50 tại tầng 50 của FKI Tower ở Yeouido, Seoul vào tháng 3. Nhà hàng này được điều hành bởi Hourhome thuộc Tập đoàn Hanwha, là một câu lạc bộ tư nhân dành cho các thành viên của Hiệp hội các nhà kinh tế Hàn Quốc (Hiệp hội các nhà kinh tế Hàn Quốc), và danh tướng Park Hyo Nam sẽ chịu trách nhiệm về bàn ăn của các nhà lãnh đạo kinh doanh Hàn Quốc. Chủ tịch Han Kyung Hyeop Ryu Jin, Chủ tịch Lotte Shin Dong Bin, Chủ tịch Hanwha Kim Seung Yeon, Chủ tịch GS Heo Tae Soo, Chủ tịch Doosan Park Jung Won, Chủ tịch Hanjin Cho Won Tae, Chủ tịch danh dự Kolon Lee Woong Yeol, Chủ tịch Hyosung Cho Hyun Jun, và Kim Yoon Samyang Holdings dự kiến sẽ sử dụng.

Ngoài ra, cửa hàng ở Yeouido, Kongdu sẽ mở cửa mới bên cạnh Alllight 50 vào tháng 4. Theo đó, danh tướng Park Hyo Nam nói: "Hướng đi của nhà hàng mới mở cũng là "người" và "tôn trọng". Tôi sẽ đi theo chiều ngang với những người làm việc cùng. Tôi là đầu bếp nhưng nấu ăn không phải là một mình. Cuối cùng, sự tôn trọng lẫn nhau với nhân viên là điều quan trọng nhất. Sau đó, giấc mơ muốn đạt được là giới thiệu các nguyên liệu thực phẩm tốt của đất nước chúng ta và giới thiệu các món ăn Pháp với chúng ta. Tôi đang làm món ăn Pháp, nhưng tôi đã nhận được huân chương bằng cách sử dụng nguyên liệu của đất nước chúng tôi để truyền bá món ăn Pháp. Thay vì trang trọng, chúng tôi sẽ tổ chức một nhà hàng nơi bất cứ ai cũng có thể thưởng thức các món ăn Pháp một cách thoải mái", ông bày tỏ khát vọng của mình.

Ngoài ra, danh tướng Park Hyo Nam cho biết: "Độ tuổi của học sinh tham gia lớp học của tôi đa dạng từ độ tuổi 20 đến 60. Tôi gọi tất cả đều là bạn, tôi muốn ở lại làm giáo sư có thể giúp đỡ những người bạn này. Vì vậy, tôi nói với bạn rằng tôi phải học cả đời, tôi cũng muốn học đều đặn để tiếp thêm sức mạnh cho những người bạn này".

Cuối cùng, danh tướng Park Hyo Nam nói: "Nấu ăn không ngừng nghỉ, vô hạn. Thật sự rất vui và hạnh phúc khi có thể nấu được món ăn mới. Vì thế tôi nghĩ bếp là sân chơi. Giống như việc vui chơi hạnh phúc ở sân chơi ngày xưa, khi vào bếp thì tâm trạng sẽ lắng xuống. Tôi luôn mong đợi điều đó", anh bày tỏ sự nhiệt tình không thể ngăn cản.

© STARNEWS. Đã đăng ký bản quyền. Cấm sao chép hoặc phân phối lại

*Nội dung này được dịch bằng AI.