“尚和厨房”获得意大利那不勒斯披萨协会认证

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每日乳业尚和农园的“尚和厨房”获得了意大利那不勒斯披萨协会（AVPN）的官方认证。

获得AVPN认证的门店在国内仅有16家，而尚和厨房是全罗道地区唯一获得AVPN认证的餐厅，因此其稀缺性和价值受到更高评价。

成立于1984年意大利那不勒斯的“那不勒斯披萨协会”是一个非营利组织，旨在保护和保存那不勒斯披萨的传统性及品质标准。

尚和厨房从建造那不勒斯式传统柴火烤炉，到使用意大利产面粉、番茄、奶酪、罗勒等当地食材，再到熟练的那不勒斯式手工成型技术及烹饪温度标准，均完美达标，并通过了文件审查与实地核查。

尚和厨房将以此次AVPN认证为契机，维持以那不勒斯披萨代表菜单“玛格丽特”和“D.O.C”以及戈贡佐拉、火腿工坊布赖特香肠披萨、迪亚博拉等正宗柴火烤披萨阵容的最高水平品质。

与本报进行电话采访的尚和农园相关人士表示：“此次AVPN官方认证，是我们为前来尚和农园的顾客提供与意大利那不勒斯当地相同的美食体验而努力的成果。”

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