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Awhome ha lanzado nuevos menús para la temporada de otoño en 'Kizara' y el restaurante chino 'Singkai'.
Kizara y Singkai han inspirado su concepto anual de este año en la filosofía china del ciclo natural oriental, los Cinco Elementos, reflejando las imágenes estacionales de primavera (Madera), verano (Fuego), otoño (Metal) e invierno (Agua) en sus menús.
El concepto del menú de otoño es 'un otoño dorado teñido de abundancia (Metal)', y con motivo de la temporada de cosecha y recolección, han incorporado el sabor profundo de los ingredientes de temporada y la atmósfera otoñal en sus platos.
Kizara ha preparado un 'Curso de Otoño' que incluye mariscos de temporada y setas naturales, entre otros ingredientes de otoño. El menú de curso consta de 'Langosta con Mozuku', que permite disfrutar suavemente de la langosta tierna y el Mozuku crujiente; 'Pollo en las alas y gambas de otoño fritas'; 'Sukiyaki de mariscos'; y 'Arroz a la parrilla con setas naturales'.
Singkai presenta el 'Curso Banquete de Abundancia', que combina el sabor ahumado característico de la cocina china y salsas profundas. El menú incluye: 'Caldo de aletas de tiburón con setas naturales', que resalta el aroma sutil de las setas y su textura suave; 'Tilapia al vapor estilo cantonés' con carne tierna de tilapia acompañada de una salsa de soja estilo cantonés sabrosa; 'Cangrejo de río vivo en curry'; y 'Bolas de león'. Además, se han preparado menús individuales como 'Sopa de abulones con setas' y 'Gambas con berenjena al estilo de Sichuan', ofreciendo una abundante experiencia gastronómica otoñal.
Un representante de Awhome, en conversación telefónica con este periódico, declaró: «Este menú de temporada de otoño se ha centrado en expresar el sabor profundo de los ingredientes de temporada y la atmósfera otoñal a través de la comida, con motivo de la estación de cosecha y recolección».
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