El buffet 'Grand Kitchen' del Dream Tower de Jeju se renueva con un enfoque premium para atraer a turistas internacionales

Este contenido ha sido traducido por IA.

Lotte Tourism Development anunció hoy que el buffet premium 'Grand Kitchen', ubicado en el complejo hotelero Grand Hyatt Jeju dentro del Dream Tower de Jeju, ha sido completamente renovado como un buffet premium que refuerza significativamente la 'comida coreana (K-food)' para satisfacer simultáneamente la demanda de turistas internacionales y los gustos de los gourmets nacionales.

Recientemente, el Dream Tower se ha consolidado firmemente como un complejo hotelero emblemático que representa a Jeju, con una proporción de huéspedes extranjeros que supera el 80%. 'Grand Kitchen' presenta una estrategia gastronómica que destaca en primer plano su línea diferenciada de K-food, combinando la demanda de estos turistas globales con el 'sabor coreano', situado en el centro de las tendencias gastronómicas mundiales.

El núcleo de esta renovación radica en la posibilidad de disfrutar de forma integral y en un solo lugar de la popular comida coreana (K-food), una de las tendencias gastronómicas mundiales más destacadas.

Se han añadido significativamente platos como el cerdo negro de Jeju samgyeopsal a la parrilla sobre brasas, lomo de carne de vacuno coreano (Hanwoo grado 1 o superior) a la parrilla, costillas de ternera empanizadas y fritas, así como salsa especial LAGalbi. También se incluyen platos típicos de Jeju como el dombe-gogi (carne cocida en olla de barro). Además, se han incorporado diversos platos de mariscos, como el pescado caballa plateada de Jeju a la parrilla, cangrejo real, cangrejo marinado con salsa de soja y cangrejo marinado con especias, así como sashimi de abulón y arroz con sashimi. También se pueden degustar populares platos de K-food como diversos panqueques coreanos (jeon), salchichas de sangre (sundae) y pollo frito. En cuanto a los postres, además del tradicional yeonggwaja (galleta de miel), se ofrecen menús inspirados en Jeju como el pastel de zanahoria de Jeju y los scones de hanrabong (mandarina de Jeju), elevando así la calidad gastronómica.

Un representante de Lotte Tourism Development destacó: "Ahora es posible disfrutar de los populares platos coreanos que no pueden faltar en un viaje a Jeju, como el cerdo negro y el pescado caballa plateada a la parrilla, todo en un solo lugar". Añadió: "Se puede disfrutar ilimitadamente en el buffet de diversos platos nutritivos como lomo de Hanwoo, cangrejo real y sashimi de abulón, lo que ofrece una relación calidad-precio abrumadoramente favorable". Además, señaló: "Especialmente, se espera que este buffet premium sea muy popular por ofrecer experiencias de alta cocina coreana, como el chef que prepara a la vista en la cocina en vivo el anguila de agua dulce, un plato difícil de encontrar en los buffets tradicionales".

'Grand Kitchen' está dirigido por el chef ejecutivo Kim Young-min, con más de 20 años de experiencia, quien anteriormente se desempeñó como jefe de cocina general en el restaurante buffet 'Fontana' del complejo hotelero Wynn Palace de Macao. En las siete estaciones, que incluyen la estación de platos calientes coreanos, la parrilla y el marisco, se encuentra desplegado un equipo de más de 30 chefs encabezado por el chef ejecutivo Kim Young-min, lo que ha convertido a este buffet en una parada obligatoria para los viajes gastronómicos a Jeju.

El precio del buffet 'Grand Kitchen', ubicado en el cuarto piso, es de 60.000 wones para el desayuno, 75.000 wones para el almuerzo y 119.000 wones para la cena, ambos precios para adultos. La entrada es gratuita para niños menores de cinco años.

© STARNEWS. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción

Este contenido ha sido traducido por IA.