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農心は23~24日(現地時間)、米カリフォルニア州サンタモニカのバーカーハンガーで開かれたLAタイムズ主催のグルメイベント「101ベストレストランインLA」に参加し、辛ラーメン40周年記念ブースを運営した。
辛ラーメンブースは韓国的な雰囲気を生かした試食ラウンジと大型辛ラーメンパッケージおよび40周年記念造形物を活用したフォトゾーンで構成された。
特に農心は試食ラウンジでLA有名レストランシェフと協業した「辛ラーメン特別レシピ」を公開し、訪問客の味覚を虜にした。 辛ラーメン特別レシピはLAタイムズが選定した「LA最高レストラン101ヶ所」に2023年から2026年まで4年連続で名前を載せた韓国料理レストラン「ペリラLA」のキム·ジヒオーナーシェフと共同開発した。

協業メニューは計2種で、辛ラーメンにタコと焼いたトマトを添えた「辛ラーメンオリジナルウィズオクトパスアンドスローステッドトマト」と辛ラーメンロゼにブラータチーズと海苔を加えた「辛ラーメンロゼウィズブラータアンド海苔」だ。 農心は辛ラーメン特有の辛さとコクを現地シェフの料理法で再解釈したメニューを通じて多様な美食経験を提案した。
本紙と電話で話した農心関係者は「米国現地有名シェフとの協業を通じて辛ラーメンの新しい料理可能性を紹介する意味深い席だった」と話した。
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