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| /사진=KBS 2TV '백종원 클라쓰' 방송화면 |
28일 오후 방송된 글로벌 음식 문화 토크쇼 KBS 2TV '백종원 클라쓰'에서는 백종원이 가마솥으로 김치찜을 요리하는 모습이 담겼다.
이날 방송에서 백종원은 김치찜을 만들기 위해 삼겹살, 뒤 다리 살, 목살, 지방 등 부위별로 준비했다. 백종원은 "김치 찜할 때 삼겹살이나 목살을 주로 쓰지만, 가격이 비싸다. 앞다릿살과 뒷다릿살은 저렴하다. 다 넣어보고 비교를 해보려고 한다"라고 설명했다. 그러면서 지방을 들고 와 "등심에 붙은 지방이 되게 맛있다. 지방도 같이 넣고 할 거다"고 덧붙였다.
백종원은 기름을 대신해 지방을 제일 아래에 깔았다. 이어 삼겹살과 목살 뒷다릿살 등 차곡차곡 쌓아 올렸고 그 위로 포기김치만 무려 8포기를 올려 김치가 잠길 정도로 물을 붓고 끓였다. 김치찜이 팔팔 끓자 백종원은 된장, 새우젓, 간 마늘, 고춧가루를 투하했다. 성시경은 "된장을 넣으면 깊은 맛이 나지"라며 인정했다. 이어 가마솥을 가득 메운 돼지 고기와 김치, 백종원의 표 재료들이 가득 담긴 김치찜에 대한 기대감으로 다음 화에 대한 궁금증을 자아냈다.
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| /사진=KBS 2TV '백종원 클라쓰' 방송화면 |
오진주 기자 star@mtstarnews.com
