ザ・キッチン・イルポルノ、ナポリの夏を詰め込む

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毎日乳業「ザ·キッチンイルポルノ」が今年の夏「ナポリが愛した夏」をテーマに新メニューを準備した。

今シーズンのメニューはイタリア南部ナポリ地域の夏食文化からインスピレーションを受けて企画され、旬のトマトとバジルを中心に新鮮でクラシックなナポリスタイルのメニューを現代的に再解釈したのが特徴だ。

代表メニューは「フェデリコピザ」だ。 このメニューは、2026年の社内ピザチャンピオンシップ大会で1位を受賞したクォン·ジョングンシェフの優勝作で、ブランドシグネチャーメニューであるD.O.Cピザを現代的に再解釈した。

「パンジャネラサラダ」をはじめ、「バジルフェスト貝柱生麺パスタ」、「リコッタチーズ&冷パスタ」などバジルを活用した多様なシーズンメニューを披露する。

本紙と電話で話したザ·キッチンイルポルノの関係者は、「今夏のシーズンには、ナポリ現地の人々がよく訪れる季節のメニューをザ·キッチンイルポルノスタイルで披露しようとした」と述べた。

飲食業界の関係者A氏は「カルパッチョ、パンザネラサラダなどはイタリア現地で夏に好んで食べるスタイルのメニューだ」とし「イルポルノがナポリ特有のメニューをよく生かして今夏準備した」と評価した。

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